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Libros de Cocina Y Repostería

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  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES Y CAZA
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    Titulo del libro
    PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES Y CAZA
    ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL
    Un conocimiento adecuado en las diferentes t‚cnicas de preelaboraci¢nde carnes tendr  como consecuencia la presencia de la calidad en lasdistintas elaboraciones culinarias que ofrecen estos productos. Eneste libro, se explicar n las diversas m quinas y utensilios que sedeben utilizar para el tratamiento de los productos c rnicos, as¡ como los modos de conservaci¢n, enva

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  • ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES, CAZA
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    ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES, CAZA
    ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL
    Las recetas para carnes, aves y caza sirven de fundamento paramultitud de elaboraciones con otros productos, pues son el pilar paraun conocimiento profundo de la cocina. Los fondos y salsas que seutilizan para este tipo de materias primas supondr n una magn¡ficabase de aprendizaje para el lector, y le resultar n especialmente£tiles debido a su versatilidad y adaptabilidad.

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  • HISTÒRIES DE LA BARCELONA GORMANDA
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    HISTÒRIES DE LA BARCELONA GORMANDA
    SUCARRATS MIRÓ, JOSEP / MARTÍN LAMATA, SERGI
    Barcelona és un rebost inesgotable d'històries gormandes. Els autors ens acompanyen en un viatge per la història de la ciutat a través del menjar i del beure. Per això ens presenten els grans personatges de la cuina i la gastronomia barcelonina: Néstor Luján, els Parellada, Rondissoni, Llorenç Torrado, Vázquez Montalbán... I repassen com, en els últims deu segles, ha

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  • BLOC DE RECETAS 4 TITULOS
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    BLOC DE RECETAS 4 TITULOS
    WARWICK, DIANA

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  • SUKALDARITZA GOXOA
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    SUKALDARITZA GOXOA
    BATZUEN ARTEAN
    Sukaldaritza goxoa liburuak postre-errezeta aukera zabala eta ugariabiltzen du, etxeko postre ezagunetatikhasi eta egungo gozogintza berrituarekin jarraituz. Errezeta sortahonetan euskal sukaldaritzanprezituak diren betiko Arroz esnea, Peiak, Intxaur-saltsa, Sagarerreak edota Euskal pastelaageri dira. Eta hauekin batera, proposamen bereziak eta berritzaileak: Txokolatezko brown

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  • HACER EN CASA LA HAMBURGUESA PERFECTA
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    HACER EN CASA LA HAMBURGUESA PERFECTA
    PEIRA, JOAQUÍN FELIPE
    Las cosas están cambiando... y las hamburguesas se están convirtiendo en bocados gourmet, pasando en su confección del prêt-à-porter a la alta costura. Se están convirtiendo en un estilo de vida, moderno, actual y cosmopolita.La propuesta de hamburguesas que vamos a encontrar en este libro se basan en razas vacunas nacionales, tales como rubia gallega, asturiana de los va

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  • CHOP SIZZLE WOW THE SILVER SPOON COMIC BOOK
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    CHOP SIZZLE WOW THE SILVER SPOON COMIC BOOK
    AA.VV
    Es un libro que contiene 50 recetas rápidas sobre la clásica comida italiana, ilustradas de manera gráfica.Chop Sizzle, Wow is a highly original graphic cookbook containing 50 quick, simple and classic Italian recipes from the Silver Spoon kitchen. Every recipe is illustrated, step by step, in comic book style, taking cooks young and old, new and experienced, on a playful cu

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  • GUÍA PEÑIN DE LOS VINOS DE ESPAÑA 2015
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    GUÍA PEÑIN DE LOS VINOS DE ESPAÑA 2015
    AA.VV

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  • COCINEMOS EN CASA LOS POSTRES DE JORDI ROCA
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    COCINEMOS EN CASA LOS POSTRES DE JORDI ROCA
    ROCA I FONTANÉ, JORDI
    Jordi Roca, el cocinero postrero del extraordinario El Celler de Can Roca, nos abre las puertas de su cocina y nos regala una golosa selección de recetas originales y deliciosas pensadas para cocinar en casa. El pequeño de los hermanos Roca pasa sus recuerdos, sus conocimientos y sus inspiraciones por el tamiz del humor, el ingenio y el talento culinario y los convierte en so

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  • LOS SUPERVINOS 2015
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    LOS SUPERVINOS 2015
    JOAN C.MARTIN
    Los supervinos, la primera guía del vinos del supermercado, se presenta en esta nueva edición cargada de novedades.

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  • LA COCINA DE LA BIBLIA
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    LA COCINA DE LA BIBLIA
    MADO MARTINEZ
    "La cocina de la Biblia" es el primer libro en español sobre los platos y comidas típicas que aparecen reflejados en el Antiguo y Nuevo Testamento. La autora presenta recetas sencillas y explicadas con claridad, para que todo el mundo pueda realizarlas empleando los ingredientes que tenían a su disposición los habitantes de la Tierra Prometida en esas pretéritas épocas. "

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  • RECETAS PARA DESLUMBRAR EN DÍAS ESPECIALES
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    RECETAS PARA DESLUMBRAR EN DÍAS ESPECIALES
    ERAUZKIN CAÑADA, IKER
    Convocar a nuestros seres queridos, pensar un menú espectacular al gusto de todos, hacer la compra cuidando cada detalle, ponernos el delantal y nuestra música preferida mientras preparamos con mimo cada ingrediente, disponer la mesa con la mejor vajilla? Cada paso es un regalo para nuestros invitados. Cocinar en días especiales es ya una celebración, y en este libro encont

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  • EL PRACTICÓN (TRATADO COMPLETO DE COCINA)
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    EL PRACTICÓN (TRATADO COMPLETO DE COCINA)
    MURO, ÁNGEL
    Constituye un curso perfecto del arte de cocinar, una enciclopedia práctica de inestimable valor, y un tesoro de bibliofilia recuperado para quienes entienden que comida y cultura son inseparables.

    9,95 €9,45 €

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  • PEÑIN GUIDE TO SPANISH WINE 2015
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    PEÑIN GUIDE TO SPANISH WINE 2015
    VV. AA.

    30,00 €28,50 €

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  • GUÍA PEÑIN SPANIENS WEINFÜHRER 2015
    -5%
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    GUÍA PEÑIN SPANIENS WEINFÜHRER 2015
    VV. AA.

    30,00 €28,50 €

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  • SWEETOLOGY
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    SWEETOLOGY
    RODRÍGUEZ GUEROLA, JOSEP MARÍA
    Sweetology es la antología de la pastelería, 256 páginas en un libro de gran formato. De La Pastisseria de Josep Maria Rodríguez. El campeón del mundo de pastelería compila en su primer libro editado por Montagud Editores su filosofía y su personalísima obra. En una edición bilingüe castellano-inglés, el volumen recoge las líneas maestras que definen la marca creada

    42,00 €39,90 €

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  • TRUCOS DE COCINA CON ANTONIO ARRABAL
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    TRUCOS DE COCINA CON ANTONIO ARRABAL
    ARRABAL JIMÉNEZ, ANTONIO
    ¡A LA VENTA A PARTIR DEL 2 DE OCTUBRE!Los trucos de Arrabal, al alcance de todo el mundo.Con este libro elaborarás platos más sabrosos, ganarás tiempo y eficacia en el momento de cocinarlos, aprovecharás todas sus propiedades nutricionales y ahorrarás en tu compra semanal. La obra está dividida en 4 partes, dedicadas a las grandes familias de alimentos: Verduras, frutas,

    16,95 €16,10 €

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  • MASAS DULCES Y SALADAS
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    MASAS DULCES Y SALADAS
    ROUX,MICHEL
    Michel Roux nos ofrece su nueva obra con más de 200 recetas para los paladares más exigentes. En un formato manejable, presenta recetas clásicas, dulces y saladas, juntas con otras de creación propia, con instrucciones paso a paso. Desde la clásica quiche lorraine hasta sabrosos tentempiés modernos, meriendas y cenas, que pueden degustarse fríos o calientes.

    24,90 €23,66 €

    Agotado
  • LA CUINA TRADICIONAL DELS BOLETS
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    Titulo del libro
    LA CUINA TRADICIONAL DELS BOLETS
    CARLES I FONT, JAUME
    Si volem parlar de la cuina catalana estem obligats a parlar debolets. Són presents sobretot en la cuina de pagès, en la qual, sensepreferències, qualsevol espècie comestible s'utilitza per elaborar lamajoria dels plats de la cuina tradicional. L'afeccion

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  • POSTRES 100% NUESTROS
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    Titulo del libro
    POSTRES 100% NUESTROS
    LAPORTE,AMANDA
    Con todo su amor por la repostería, Amanda Laporte ha recopilado en este libro recetas de nuestros mejores postres tradicionales. Desde los deliciosos pestiños andaluces hasta el riquísimo flaó balear, Postres 100% nuestros es un recorrido por los sabores dulces de nuestra tierra: magdalenas, chocolate con churros, arroz con leche, peras al vino, carquinyolis, torrijas... t

    17,90 €17,01 €

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