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ALERGIAS ALIMENTARIAS
DEL HUEVO A LA RINITIS, EL ASMA, EL ANISAKIS, EL GLUTEN Y LOS LAC
de: MANUEL TORREIGLESIAS / ROBERTO PELTA FERNANDEZ
Editorial: EL PAIS AGUILAR, S.A.
Año: 2007
Encuadernación: RUSTICA
ISBN: 978-84-03-09802-2
288 páginas
Disponibilidad: Disponibilidad inmediata
| Precio: 13,50€ Agregar al carrito |
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Resumen
Aunque no son alergias alimentarias todas las que lo parecen, los
epidemiólogos coinciden en que están de moda y en que durante los
últimos veinte años han aumentado hasta duplicarse el número de
personas que las padecen. Por esta razón y porque la bibliografía
divulgativa sobre el tema escasea, me pareció necesario encargar al
eminente doctor Roberto Pelta esta guía de las alergias alimentarias
que, como el resto de títulos de la colección, lleva en su espíritu el
objetivo de ayudar a los pacientes.
Somos a la vez fábrica y dueños de nuestras enfermedades. Y tenemos
que ponernos a la entera disposición del médico, empezando por
contarle toda la información para que pueda sanarnos. Esto es vital en
las alergias alimentarias. El doctor Pelta lo dice con claridad y
exactitud: «Cuando me consultan por brotes repetidos de ronchas e
hinchazón en la piel sin una causa aparente, insisto a los pacientes
en la necesidad de llevar un diario escrito donde anoten todo lo que
comen a lo largo de veinticuatro horas para intentar establecer una
relación causa-efecto». Haremos bien ocupando la primera fila del
teatro de nuestra salud. Cuando consigamos descifrar los mensajes que
sin parar nos envía nuestro organismo, conoceremos los secretos, en
este caso alimentarios, para mantenerlo sano y feliz.
Nos vamos haciendo con ellas, sanándolas, pero qué misteriosas son
las alergias! Ya lo adivinó el gran Lucrecio: «Lo que es para algunos
alimento puede ser para otros violento veneno». Estimados alérgicos,
podéis estar salvados si hacéis lo que dice el libro (Manuel
Torreiglesias).
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