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EL FORMULARIO PRACTICO DEL PASTELERO (Libro en papel)

EL FORMULARIO PRACTICO DEL PASTELERO
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Editorial:
MONTAGUD EDITORES
Año de edición:
Materia:
Tecnología
ISBN:
978-84-7212-003-7
Páginas:
464
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
VARIAS
Idioma:
Castellano

EL FORMULARIO PRACTICO DEL PASTELERO (Libro en papel)

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Sinopsis

Este pequeño gran clásico de la pastelería de todos los tiempos, escrito en los años 30 del siglo pasado por Ramón Vilardell y José Jornet. Sin duda, el libro de pastelería más vendido de todos los tiempos. Una "biblia" del oficio, en formato de bolsillo con 450 fórmulas y recetas clásicas y procedi...

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