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INTRODUCCION AL ANALISIS SENSORIAL ALIME (Libro en papel)

de SANCHO, J Y OTROS

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Editorial:: UNIVERSITAT DE BARCELONA
Año de edición:: 9919
Materia:: Tecnología
ISBN:: 978-84-8338-052-9
Páginas:: 336
Encuadernación:: Bolsillo
Colección:: VARIAS
Idioma:: Castellano

INTRODUCCION AL ANALISIS SENSORIAL ALIME (Libro en papel)

de SANCHO, J Y OTROS

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Sinopsis

Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.

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