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OLEUM (Libro en papel)

LA CULTURA DEL ACEITE DE OLIVA

de FALCO,CARLOS

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Editorial:: GRIJALBO MONDADORI ESPAÑA, S.A.
Año de edición:: 2013
Materia:: Tecnología
ISBN:: 978-84-253-5057-3
Páginas:: 240
Encuadernación:: Cartoné
Colección:: SABORES
Idioma:: Castellano

OLEUM (Libro en papel)

LA CULTURA DEL ACEITE DE OLIVA

de FALCO,CARLOS

Sinopsis

Este libro arranca con los antecedentes del aceite de oliva en la cultura occidental y con la descripción de la impronta que este oro líquido ha tenido en el desarrollo de la civilización occidental hasta nuestros días. Y es en nuestros días en que se detiene para reivindicar las técnicas y métodos más adecuados y obtener así un producto que conserve todas sus propiedades en contra de las prácticas actuales más extendidas que degradan lo mejor del aceite en pos de la rentabilidad y el negocio.

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