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UTENSILIOS Y TÉCNICAS DE COCINA (Libro en papel)

UNA IMPRESCINDIBLE GUÍA ILUSTRADA PASO A PASO

de WILLIAMS-SONOMA

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Editorial:: TIMUN MAS
Año de edición:: 2015
Materia:: Tecnología
ISBN:: 978-84-480-2130-6
Páginas:: 368
Encuadernación:: Rústica
Colección:: Cocina
Idioma:: Castellano

UTENSILIOS Y TÉCNICAS DE COCINA (Libro en papel)

UNA IMPRESCINDIBLE GUÍA ILUSTRADA PASO A PASO

de WILLIAMS-SONOMA

Sinopsis

Descubre cuáles son los utensilios básicos que debe haber en toda cocina que se precie, así como los materiales más adecuados o el uso correcto de la cuchillería. Aprende más de 250 técnicas ilustradas paso a paso que te permitirán llevar a cabo cualquier tarea por delicada que sea: cortar verduras, deshuesar una pechuga de pollo, preparar una masa de pasta Pautas que te resultarán de utilidad cuando elabores alguno de los 50 platos incluidos en esta obra o, incluso, cuando sigas cualquier otra receta.

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