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    Texto Formación profesional Formación profesional grado superior Hostelería y turismo fp grado superior

Libros de Hostelería Y Turismo Fp Grado Superior

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  • SERVICIOS DE INFORMACION TURISTICA
    -5%
    Titulo del libro
    SERVICIOS DE INFORMACION TURISTICA
    PLANELLS,MARGARITA
    Este es un libro que resultará de gran utilidad, por un lado, a los docentes y estudiantes, así como a los futuros profesionales del turismo; y por otro lado, a los amantes de los viajes, ya que les permitirá descubrir el funcionamiento de los centros de información turística, además de su relación con las instituciones y empresas del sector, las técnicas de atención a

    28,00 €26,60 €

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  • COMERCIALIZACION DE EVENTOS
    -5%
    Titulo del libro
    COMERCIALIZACION DE EVENTOS
    ROCA PRATS,J.L.
    Este libro expone la totalidad de los métodos y conocimientos fundamentales para el correcto desarrollo de la comercialización de todo tipo de eventos, por lo que sirve como guía para quienes ya estén trabajando o vayan a trabajar en este sector, tanto si son profesionales como alumnos de las escuelas de Hostelería y Turismo.Por ello se facilita información para analizar

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  • RECURSOS TURISTICOS
    -5%
    Titulo del libro
    RECURSOS TURISTICOS
    CRESPI,MONTSERRAT

    32,00 €30,40 €

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  • PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA
    -5%
    Titulo del libro
    PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA
    MAYOR RIVAS,GUSTAVO
    Este libro contiene la formación necesaria para desempeñar funciones relacionadas con la organización de unidades de producción, así como las propias del desarrollo de los procesos productivos y los servicios en cocina.. . A través de los contenidos agrup

    28,00 €26,60 €

    Disponible en unos 3-4 días
  • ESTRUCTURA GENERAL MERCADO TURISTICO
    -5%
    Titulo del libro
    ESTRUCTURA GENERAL MERCADO TURISTICO
    VV. AA
    El libro situa al alumno en el contexto del mercado del turismo, poniendo a su disposición los conocimientos básicos de cómo está estructurado dicho mercado en los ámbitos local, nacional e internacional.Se hace especial hincapié en la importacia de este sector para el desarrollo económico de un área determinada.

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  • CONTROL APROVISIONAMIENTO MATERIAS PRIMAS
    -5%
    Titulo del libro
    CONTROL APROVISIONAMIENTO MATERIAS PRIMAS
    CIVERA, JUAN JOSE
    Tener un correcto control del aprovisionamiento de materias primas en un establecimiento de restauración es un aspecto clave para asegurar tanto su correcta gestión como la rentabilidad del mismo. Es por ello por lo que estudiantes de Hostelería y Turismo y profesionales en ejercicio necesitan una formación adecuada en este ámbito. Tal es el objetivo de esta obra.Está est

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  • DIRECCION DE ALOJAMIENTOS TURISTICOS
    -5%
    Titulo del libro
    DIRECCION DE ALOJAMIENTOS TURISTICOS
    DORADO JUAREZ,JOSE ANTONIO
    Como se referencia en su prólogo, esta obra responde a las necesidades de todos los estudiantes del sector turístico y de muchos profesionales del sector, por cuanto presenta con realismo las tareas y responsabilidades que conlleva la dirección de alojamientos turísticos.Inicialmente los contenidos se centran en cuestiones generales de las empresas, y seguidamente se trat

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    Disponible en unos 3-4 días
  • PROCESOS DE GUIA Y ASISTENCIA TURISTICA
    -5%
    Titulo del libro
    PROCESOS DE GUIA Y ASISTENCIA TURISTICA
    PICAZO,CARLES
    En las páginas de esta obra los futuros guías encontrarán las herramientas necesarias para desarrollar con éxito su actividad.Se dan las pautas que permiten que el guía turístico sea capaz de transmitir información de manera clara y amena basándose en las técnicas de comunicación, armonizándolas con una correcta coordinación práctica de todos los elementos que inte

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  • DISEÑO DE PRODUCTOS TURÍSTICOS
    -5%
    Titulo del libro
    DISEÑO DE PRODUCTOS TURÍSTICOS
    DÍAZ,BEATRIZ
    Diseñar un producto turístico implica desempeñar con destreza unas funciones de comercialización y organización y manejar con conocimiento técnicas de evaluación de recursos y planificación de actuaciones concretas. Este libro recoge los conocimientos necesarios para desarrollar un proceso de creación de productos, servicios y destinos turísticos desde su gestación h

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    Disponible en unos 3-4 días
  • MARKETING TURÍSTICO
    -5%
    Titulo del libro
    MARKETING TURÍSTICO
    ESCOBAR,ANTONIO
    El turismo es un sector en continua evolución que ha de adaptarse rápidamente a los cambios que se producen en su entorno. Por ello, las enseñanzas formativas dirigidas a los futuros profesionales no pueden ser ajenas a dichos cambios y deben ir en consonancia con lo que el mercado laboral demanda.El presente libro recoge los contenidos específicos del marketing turístico

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  • GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN
    -5%
    Titulo del libro
    GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN
    MARTÍNEZ MONZO,JAVIER
    La gastronomía española se ha convertido, en los últimos años, en uno de los motores socioeconómicos del país. El desarrollo de las tendencias más innovadoras que se están aplicando por parte de los jefes de cocina en el ámbito nacional e internacional tiene mucho que ver con la mejor formación y capacitación que los profesionales del sector están adquiriendo tras s

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  • DESTINOS TURÍSTICOS
    -5%
    Titulo del libro
    DESTINOS TURÍSTICOS
    CRESPI VALLBONA,MONTSERRAT
    Esta obra proporciona la formación necesaria para desempeñar la función de información y asesoramiento sobre destinos turísticos. Se centra en la identificación de la geografía turística de España, Europa y el resto del mundo, y en el análisis de diferentes tipos de destinos turísticos mediante la descripción de los elementos más característicos de cada uno, el an

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  • GESTION ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACION
    -5%
    Titulo del libro
    GESTION ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACION
    HERNANDIS,LETICIA
    El objetivo de este libro es servir de herramienta de apoyo a los futuros profesionales de la hostelería con un perfil de gestión y comercio, así como proporcionarles los conceptos y recursos necesarios para sus actividades en un entorno empresarialque se encuentra en plena transformación.Estas actividades son propias de labores de dirección tanto de servicios de restaurac

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  • ELABORACIONES DE PASTELERIA Y REPOSTERIA EN COCINA
    -5%
    Titulo del libro
    ELABORACIONES DE PASTELERIA Y REPOSTERIA EN COCINA
    PICAS,CARME
    Esta obra recoge lo más reciente en cuanto a nuevas tendencias en ofertas gastronómicas en pastelería y repostería y a los nuevos usos de productos y utensilios. El texto parte de unas bases universales, que constituyen el fundamento de las diferentes elaboraciones, hasta llegar a recetas que comportan un proceso de elaboración y presentación de notable complejidad y, en

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  • PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION EN COCINA
    -5%
    Titulo del libro
    PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION EN COCINA
    PEREZ,NURIA
    Esta obra ofrece la formación necesaria para la organización y desarrollo de la producción en cocina. Todos sus contenidos están tratados con un carácter eminentemente aplicado que favorece la adquisición de las capacidades adecuadas para los siguientes objetivos:- Identificar materias primas y caracterizar sus propiedades- Analizar espacios, maquinaria, útiles y herrami

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  • CONTROL E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
    -5%
    Titulo del libro
    CONTROL E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
    LARRAÑAGA, IDELFONSO J. Y VARIOS
    Este libro constituye un material de base sobre el que poder construir los conocimientos y habilidades que en materia de Control e Higiene de los Alimentos deben poseer los futuros Técnicos en Dietética. Así, se facilitan argumentos y pistas para que el propio estudiante pueda ser capaz de desplegar un trabajo provechoso, ampliando aquellos aspectos tratados en la obra que l

    65,95 €62,65 €

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