COCKTAILS & DRINKS BOOK

MUELAS,JAVIER

Editorial:

PLANETA

Materia:

COCINA Y REPOSTERÍA

Año de edición:

2009

ISBN:

978-84-08-08108-1

EAN:

9788408081081

Páginas:

296

Tipo de edición:

CARTONE

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El universo de los cocktails por el mejor barman de España y propietario del Dry Martini.. Este extraordinario libro ofrece un interesante repaso al mundo del cocktail. Está estructurado en dos grandes apartados: el primero trata del nuevo concepto de cocktail que el autor ha acuñado en sus locales, de los ingredientes básicos, de los distintos tipos de bebida y de alcoholes, de las herramientas y los utensilios necesarios para preparar una buena bebida en casa, de las formas y maneras que hay que conocer, el savoir faire, los trucos, y un último apartado dedicado a los elementos saludables del cocktail. La segunda parte -la más amplia- está dedicada a las recetas de los cocktails, unos ochenta en total, que a su vez se divide en tres grandes apartados: los cocktails clásicos, los Dry & Tonics y los Frappés, todo ello acompañado de historias, anécdotas, secretos, trucos y consejos