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ELBULLI 2005 - 2011 (Libro en papel)

7 VOLÚMENES EN ESTUCHE ACRILICO

de ADRIA, FERRAN / SOLER, JULI / ADRIA, ALBERT

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Editorial:: PHAIDON
Año de edición:: 2016
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-0-7148-7325-1
Páginas:: 2720
Encuadernación:: Estuche
Colección:: SIN COLECCION
Idioma:: Castellano

ELBULLI 2005 - 2011 (Libro en papel)

7 VOLÚMENES EN ESTUCHE ACRILICO

de ADRIA, FERRAN / SOLER, JULI / ADRIA, ALBERT

Sinopsis

elBulli 2005-2011 es una oportunidad única para descubrir los secretos de la cocina más innovadora del mundo y penetrar en el funcionamiento de un equipo de cocina altamente creativo, liderado por Ferran Adrià, Albert Adrià y Juli Soler.
elBulli y su equipo han cambiado y revolucionado la forma de entender la alta cocina en el mundo. Estos siete volúmenes reflejan los últimos 7 años de esa explosión de creatividad y son una herramienta imprescindible para comprender la obra y el legado que el equipo de elBulli ha dejado en la historia de la gastronomía.
Más de 750 increíbles recetas para seguir paso a paso el proceso creativo del que fue el mejor restaurante del mundo durante tres años consecutivos, y del que probablemente ha sido el más influyente en la historia de la gastronomía moderna.

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