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LA QUÍMICA Y LA COCINA (Libro en papel)

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Editorial:
FONDO DE CULTURA ECONOMICA
Año de edición:
Materia:
Cocina y repostería
ISBN:
978-968-16-6608-8
Páginas:
154
Encuadernación:
OTROS
Idioma:
Castellano

LA QUÍMICA Y LA COCINA (Libro en papel)

Sinopsis

José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.

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