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MANUAL DEL SOMMELIER DE TÉ (Libro en papel)

EDICION ACTUALIZADA Y AUMENTADA

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Editorial:: EDITORIAL DEL NUEVO EXTREMO, S.A.
Año de edición:: 2015
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-84-944268-0-3
Páginas:: 230
Encuadernación:: Rústica
Idioma:: Castellano

MANUAL DEL SOMMELIER DE TÉ (Libro en papel)

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de BISOGNO, VICTORIA

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Sinopsis

Un manual que explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y llegar a convertirse en un auténtico sommelier.

El sommelier del té es un experto conocedor del té, altamente capacitado en su cultura, servicio, cata y maridaje. Este manual explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y ofrece los saberes técnicos y culturales, para que, junto a una intensa práctica y educación formal, el interesado sea capaz de: Distinguir los principales tipos y variedades de té, y su correcta forma de preparación. Evaluar la calidad del té. Convertir el acto de tomar el té en una experiencia sensorial y lograr describirla.

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