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LIBROS DEL AUTOR: abad alegria francisco

11 resultados para LIBROS DEL AUTOR: abad alegria francisco

abad alegria francisco Eliminar filtro Quitar filtros
  • COCINA TRADICIONAL PARA JÃVENES
    -5%
    Titulo del libro
    COCINA TRADICIONAL PARA JÃVENES
    ABAD ALEGRÍA, FRANCISCO
    Al escribir este libro he pensado en dejarlo como pequeña herencia para mis futuros nietos y por extensión para los jóvenes de su generación. Está hecho con el corazón y también como un intento de trasmitir algo de lo mucho aprovechable de las tradiciones sobre las que se edifica la sociedad futura. Presento 66 preparaciones que dan una idea bastante aproximada de la cocina de

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  • EN BUSCA DE LO AUTÉNTICO
    -5%
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    EN BUSCA DE LO AUTÉNTICO
    ABAD ALEGRÍA, FRANCISCO
    La tradición está de moda, pero no por la resurrección del modo de entender la cocina y la gastronomía, sino por el fracaso mayoritario de novísimas cocinas sin raíz, propuestas por influyentes medios de comunicación como paradigma de la triunfante cocina española. Apagada la espuma, el sentido común renace y volvemos a considerar nuestra vieja cultura culinaria, de acrisolada

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  • LA COCINA CRISTIANA DE ESPAÑA DE LA A A LA Z
    -5%
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    LA COCINA CRISTIANA DE ESPAÑA DE LA A A LA Z
    ABAD ALEGRÍA, FRANCISCO
    En pocas páginas se hace un recorrido por las fórmulas de cocina que han nacido al abrigo de los tiempos litúrgicos, las fiestas religiosas y los usos eclesiáticos y conventuales de España y que forman parte inseparable de nuestra riquísima cultura gastronómica. Por ejemplo, ¿la abstinencia es tan buena como dicen para el cuerpo como para fomentar la virtud? El alboroque co

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  • NUEVAS LÍNEAS MAESTRAS DE LA GASTRONOMÍA Y LA CULINARIA ESPAÑOLA (SIGLO XX)
    -5%
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    NUEVAS LÍNEAS MAESTRAS DE LA GASTRONOMÍA Y LA CULINARIA ESPAÑOLA (SIGLO XX)
    ABAD ALEGRÍA,FRANCISCO
    Este trabajo recoge algunos aspectos fundamentales de la cocina y gastronomía del siglo XX en España que no fueron reflejados, al menos completamente, en el anterior volumen Líneas maestras de la gastronomía y la culinaria españolas: la primera parte se dedica a valorar las connotaciones ideológicas en la cocina y gastronomía, empezando por la rigidez dogmática del vegetarianis

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  • PIMIENTOS, GUINDILLAS Y PIMENTON. UNA SINFONIA EN ROJO
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    PIMIENTOS, GUINDILLAS Y PIMENTON. UNA SINFONIA EN ROJO
    ABAD ALEGRIA,FRANCISCO
    El pimiento es protagonista o ingrediente fundamental en gran número de fórmulas de la culinaria española tradicional. Su alegre color, destacado aroma y sabor, frecuentemente picante, hacen de este fruto un destacado elemento del modo de entender nuestras culturas gastronómicas, ½mancomunadas+ al decir del doctor Thebussem. Pimientos por doquier, frescos, secos, crudos, cocina

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  • DICCIONARIO DE LA COCINA CRISTIANA DE ESPAÑA
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    DICCIONARIO DE LA COCINA CRISTIANA DE ESPAÑA
    ABAD ALEGRIA, FRANCISCO

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  • MIGAS. UN CLASICO POPULAR DE REMOTO ORIGEN ARABE
    -5%
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    MIGAS. UN CLASICO POPULAR DE REMOTO ORIGEN ARABE
    ABAD ALEGRIA,FRANCISCO

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  • EPILEPSIA: DIAGNOSTICO Y TRATAMIENTO
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    EPILEPSIA: DIAGNOSTICO Y TRATAMIENTO
    ABAD ALEGRIA, FRANCISCO

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  • TRADICIONES EN EL FOGON
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    TRADICIONES EN EL FOGON
    ABAD ALEGRIA, FRANCISCO

    26,15 €24,84 €

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  • CUSCUS. RECETAS E HISTORIAS ALCUZCUZ MAG
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    CUSCUS. RECETAS E HISTORIAS ALCUZCUZ MAG
    ABAD ALEGRIA, FRANCISCO

    12,20 €11,59 €

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  • LINEAS MAESTRAS DE GASTRONOMIA Y LA CULINARIA ESPAÑOLAS S.XX
    -5%
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    LINEAS MAESTRAS DE GASTRONOMIA Y LA CULINARIA ESPAÑOLAS S.XX
    ABAD ALEGRIA,FRANCISCO
    El m‚dico, profesor y gastr¢nomo Francisco Abad Alegr¡a utiliza lamet fora de las l¡neas maestras que se disponen a la hora de rellenarlos enlucidos o solados de una construcci¢n para delimitar la enormeamplitud de la gastronom¡a y la culinaria espa¤olas

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