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LIBROS DEL AUTOR: brossa real miquel

4 resultados para LIBROS DEL AUTOR: brossa real miquel

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  • DEMISEC
    ebook
    -10%
    Titulo del libro
    DEMISEC
    MIQUEL BROSSA REAL
    Un delicioso y crudo análisis sobre los temas más actuales y controvertidos de la gastronomía. Con un estilo directo y erudito al mismo tiempo, desenfadado y hasta provocador, Miquel Brossa ofrece una visión particular de la gastronomía: la influencia de la gran cocina francesa, las academias y asociaciones gastronómicas, la figura del gourmet, las nuevas tendencias en al

    3,99 €3,59 €

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  • CANAILLE
    ebook
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    Titulo del libro
    CANAILLE
    MIQUEL BROSSA REAL
    El primer libro monográfico dedicado a la cocina de la casquería. Más allá de lo que técnicamente en el ámbito culinario se considera como casquería, lo canalla gana cada vez más adeptos gracias a la aportación de estudiosos como Miquel Brossa, uno de los más importantes gastrónomos de nuestro país y un verdadero altavoz para su divulgación. En esta obra, Brossa, a

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  • DEMISEC
    -10%
    Titulo del libro
    DEMISEC
    BROSSA REAL, MIQUEL
    Con un estilo directo y erudito al mismo tiempo, desenfadado y hasta provocador, Miquel Brossa ofrece una visión particular de la gastronomía: la influencia de la gran cocina francesa, las academias y asociaciones gastronómicas, la figura del gourmet, las nuevas tendencias en alimentación (veganismo, kilómetro cero, cultivos biodinámicos, vinos sin sulfitos...), el mundo

    18,95 €17,06 €

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  • CANAILLE
    -10%
    Titulo del libro
    CANAILLE
    BROSSA REAL, MIQUEL
    Más allá de lo que técnicamente en el ámbito culinario se considera como casquería, lo canalla gana cada vez más adeptos gracias a la aportación de estudiosos como Miquel Brossa, uno de los más importantes gastrónomos de nuestro país y un verdadero altavoz para su divulgación. En esta obra, Brossa, arropado por colaboradores de primera línea, presenta un extraordina

    26,95 €24,26 €

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