¿Necesitas ayuda? Llámanos al 967 225 863

LIBROS DEL AUTOR: caballero abellan maria jose

3 resultados para LIBROS DEL AUTOR: caballero abellan maria jose

caballero abellan maria jose Quitar filtros
  • TRATAMIENTOS DE PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
    -10%
    Titulo del libro
    TRATAMIENTOS DE PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
    MARÍA JOSÉ, CABALLERO ABELLÁN
    Esta obra expone de forma clara y didáctica los contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la elaboración, conservación y envasado de los productos alimenticios. Se detallan las operaciones y equipos de acondicionado y transformación de los alimentos, se describen los tratamientos de conservación que la industria alimentaria aplica y se caracteriza

    34,50 €31,05 €

    En stock.
  • OPERACIONES DE ACONDICIONADO DE MATERIAS PRIMAS
    -10%
    Titulo del libro
    OPERACIONES DE ACONDICIONADO DE MATERIAS PRIMAS
    CABALLERO ABELLÁN, MARÍA JOSÉ
    Esta obra expone de forma clara, práctica y didáctica cómo realizar las operaciones de preparación de las materias primas, según el producto alimenticio que se vaya a elaborar. Se estructura en ocho capítulos que contextualizan las operaciones de selección, limpieza y acondicionado de las materias primas. También se describen las técnicas y métodos de pelado, reducci

    26,50 €23,85 €

    Disponible en unos 3-4 días
  • TRATAMIENTO DE PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN. CUADERNO DE PRÁCTICAS
    -10%
    Titulo del libro
    TRATAMIENTO DE PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN. CUADERNO DE PRÁCTICAS
    CABALLERO ABELLÁN, MARÍA JOSÉ
    Este cuaderno se estructura en 46 prácticas en las que se aplicarán los conocimientos adquiridos en el módulo Tratamientos de Preparación y Conservación de los Alimentos, para practicar y manejar las operaciones y equipos de acondicionado y transformación de los alimentos, así como los tratamientos de conservación, envasado, embalaje y etiquetado de los productos alimen

    11,00 €9,90 €

    Disponible en unos 3-4 días