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LIBROS DEL AUTOR: carrero casarrubios maria pilar

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Titulo del libro

ELABORACIONES DE PANADERIA Y BOLLERIA

CARRERO CASARRUBIOS,MARIA PILAR

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Elaboraciones de panadería y bollería, del Ciclo Formativo de grado medio en Panadería, Repostería y Confitería, perteneciente a la familia profesional de Industrias Alimentarias. En esta obra se explica el proceso de elaboración del pan y sus variedades. Se estudian la historia y características nutricio

~~26,50 €~~25,18 €

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BAUMGARTNER

AUSTER, PAUL

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