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LIBROS DEL AUTOR: erauzkin iker

12 resultados para LIBROS DEL AUTOR: erauzkin iker

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  • ESCUELA DE CARNES
    -5%
    Titulo del libro
    ESCUELA DE CARNES
    ERAUZKIN CAÑADA, IKER
    La colección Escuela de ... se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería. La carne es una de las bases de la cocina, muy presente en la gastronomía mediterránea, que abarca animales de crianza y salvajes de los que se extraen las piezas a cocinar: ternera, cerdo, oveja, cabra, c

    22,95 €21,80 €

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  • RECETAS PARA DESLUMBRAR EN DÍAS ESPECIALES
    -5%
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    RECETAS PARA DESLUMBRAR EN DÍAS ESPECIALES
    ERAUZKIN CAÑADA, IKER
    Convocar a nuestros seres queridos, pensar un menú espectacular al gusto de todos, hacer la compra cuidando cada detalle, ponernos el delantal y nuestra música preferida mientras preparamos con mimo cada ingrediente, disponer la mesa con la mejor vajilla? Cada paso es un regalo para nuestros invitados. Cocinar en días especiales es ya una celebración, y en este libro encont

    21,90 €20,81 €

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  • DELICIAS BAJO CERO
    -5%
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    DELICIAS BAJO CERO
    ERAUZKIN, IKER
    El manual de cocina más fresco del mercado Es un falso mito que los congelados no ayudan a mantener una dieta equilibrada y saludable. Al contrario, el congelador es una herramienta inmejorable para conservar las propiedades de los alimentos sin que pierdan nada de su sabor, siempre que se utilice de manera óptima. Delicias bajo cero te enseña cómo hay que congelar cada ali

    19,00 €18,05 €

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  • VERDURAS Y LEGUMBRES
    -5%
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    VERDURAS Y LEGUMBRES
    ERAUZKIN,IKER
    Descubre todas las posibilidades de las verduras y las legumbres, que más allá de las cocciones al vapor olos guisos, ofrecen un abanico de posibilidades que te sorprenderá. Pasa de lo elemental a lo profesional en solo trespasos. Una receta báscia o muy sencilla es el punto de partida para pasar a un plato un poco más elaborado y culminarcon una preparación s emiprofesio

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  • ARROCES Y PASTAS
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    ARROCES Y PASTAS
    ERAUZKIN,IKER
    Preparar platos de arroz o de pasta es sencillo. Pero con frecuencia no vamos más allá del típico plato de pasta con salsa o arroz con sofrito. Con esta colección ya es posible pasar de lo básico a la alta cocina en tres pasos: se parte de un plato básico, se pasa por otro un poco más elaborado, y se llega a un nivel de cocinero experto. Todo explicado de forma muy senc

    20,00 €19,00 €

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  • PESCADOS
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    PESCADOS
    ERAUZKIN,IKER
    Atrévete a ir un poco más allá del rebozado en harina y la cocción a la plancha y descubrirás que elpescado es un alimento tan versátil como sabroso. Con esta colección pasarás de lo básico a lo profesional en solo trespasos. Partiendo de una receta sencilla, pasarás a un plato más elaborado y culminarás tu aprendizaje con un plato dechef. Descubre las mejores recet

    20,00 €19,00 €

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  • EL LIBRO DE SALSAS DE IKER
    -5%
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    EL LIBRO DE SALSAS DE IKER
    ERAUZKIN,IKER
    Las salsas son, sin lugar a dudas, uno de los elementos clave de la gastronomía. Todo son ventajas: es muy fácil prepararlas, se pueden improvisar con unos pocos ingredientes y son el toque personal del chef. Y disfrutarás elaborándolas. Muchas veces, el secreto de un buen plato está, sobre todo, en la salsa que lo acompaña.Cualquier plato, ya sea dulce o salado, desde un

    9,90 €9,41 €

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  • LA COCINA DE IKER 2. SANO Y SABROSO RECETAS ECONOMICAS
    -5%
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    LA COCINA DE IKER 2. SANO Y SABROSO RECETAS ECONOMICAS
    ERAUZKIN,IKER

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  • LA COCINA DE IKER
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    LA COCINA DE IKER
    ERAUZKIN,IKER

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  • COCINA DE FIESTA
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    COCINA DE FIESTA
    ERAUZKIN CAÑADA,IKER
    Son innumerables las ocasiones que nos ofrece el calendario para las celebraciones, los festejos y las reuniones familiares. Para cada una de ellas existe un acto típico o un plato que identifica el momento.En cualquier caso se trata de oportunidades ideales para reunirse con los amigos, la familia y los seres queridos. En ocasiones especiales como estas, prestamos particular

    5,95 €5,65 €

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  • SABORES DE AYER, COCINA DE HOY
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    SABORES DE AYER, COCINA DE HOY
    ERAUZKIN,IKER
    Los sabores da yer con un original toque de autor El cocinero Iker Erauzkin nos invita a recorrer la riquísima cocina tradicional española a través de su exquisito y original punto de vista. El libro, ilustrado con fotografías de Becky Lawton, contiene una recopilación de las 50 recetas más representativas de nuestra gastronomía. Lejos de querer modificar

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  • EL SABOR DE LAS FLORES
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    EL SABOR DE LAS FLORES
    ERAUZKIN,IKER
    Por sus propiedades terapéuticas, pero también por su exclusivo aroma y sabor, las flores nos brindan multitud de posibilidades en la cocina. Sin hablar de la belleza que confieren a los platos, ningún otro ingrediente nos aporta el delicado y a la vez embriagador sabor del jazmín, la gardenia o la flor de azahar? convirtiendo los platos en una armonía exquisita de color y

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