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LIBROS DEL AUTOR: estrada ochoa julian

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Titulo del libro

FOGON ANTIOQUEÑO

ESTRADA OCHOA, JULIAN

En Fogón antioqueño se reúnen, corregidos y aumentados, cinco ensayossobre gastronomía del antropólogo e historiador colombiano JuliánEstrada. El grueso de ellos analiza los hábitos alimenticios de sutierra natal, Antioquia, pero no excluye las sabrosas incursiones enotras geografías del paladar. Cuando se publicaron, estas piezasfueron saludadas como verdaderos hitos d

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BAUMGARTNER

AUSTER, PAUL

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