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LIBROS DEL AUTOR: felipe gallego jesus

15 resultados para LIBROS DEL AUTOR: felipe gallego jesus

felipe gallego jesus Quitar filtros
  • APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN
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    Titulo del libro
    APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN
    FELIPE GALLEGO, JESÚS
    La Restauración, en sus diferentes ofertas y modelos de negocio, representauna de las actividades que más peso tiene en el sector turístico y en la vida diaria de los ciudadanos. Millones de comidas de todo tipo de cocinas llegan a las mesas de los comensales que, por diversas razones, acuden a los restaurantes de nuestro país o del mundo en general. Propietarios y person

    25,00 €23,75 €

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  • HOTELES Y RESTAURANTES SOSTENIBLES.CAMINANDO AL 20
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    Titulo del libro
    HOTELES Y RESTAURANTES SOSTENIBLES.CAMINANDO AL 20
    JESÚS FELIPE GALLEGO

    65,00 €61,75 €

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  • APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN
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    APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN
    GALLEGO,JESUS FELIPE
    Un texto diferente que aporta los conocimientos necesarios para tener en cuenta a la hora de pensar en un proyecto de restaurante y el desarrollo de su operación, donde la aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio en este tipo de establecimientos son obligatorias e indispensables. El libro está dirigido no solo a los que quier

    24,00 €22,80 €

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  • SERVICIO DE VINOS
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    SERVICIO DE VINOS
    GALLEGO,JESUS FELIPE
    El libro está dirigido a los que quieran obtener el Certificado de Profesionalidad de la especialidad correspondiente. Su contenido hace un recorrido por el apasionante mundo del vino y permite adquirir los conocimientos necesarios para la prestación de un servicio excelente a los comensales que pueden disfrutar de las múltiples sensaciones que transmite esta antigua y actua

    27,50 €26,13 €

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  • MARKETING PARA HOTELES Y RESTAURANTES
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    MARKETING PARA HOTELES Y RESTAURANTES
    FELIPE GALLEGO,JESUS
    Los hoteles y restaurantes, no sólo tienen que competir todos los días con los nuevos establecimientos que se incorporan al mercado, sino que deben articular estrategias para atraer una demanda cada día más infiel que busca rentabilizar su dinero con los mejores productos y servicios. No debemos olvidar que el cliente, hoy día, rastrea en la red, busca las habitaciones con

    29,00 €27,55 €

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  • MANUAL PRACTICO DE CAFETERIA Y BAR
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    MANUAL PRACTICO DE CAFETERIA Y BAR
    FELIPE GALLEGO,JESUS
    La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de comidas y bebidas en los últimos años ha sido muy importante, de tal manera, que podemos afirmar, se está produciendo un cambio en la forma de concebir y presentar los nuevos negocios. Los bares y cafeterías del siglo XXI son consecuencia de las necesidades, expectativas y te

    28,00 €26,60 €

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  • DICCIONARIO DE HOSTELERIA
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    DICCIONARIO DE HOSTELERIA
    GALLEGO, JESUS FELIPE
    Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de la Hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las escuelas de hostelería, precisamente en una actividad moderna, con escasa bibliografía y a veces con dependencia de vocablos p

    46,00 €43,70 €

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  • GESTION DE HOTELES. UNA NUEVA VISION
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    GESTION DE HOTELES. UNA NUEVA VISION
    GALLEGO, JESUS FELIPE
    Jesús Felipe Gallego, con una amplia experiencia en el mundo del Turismo y la Hostelería, vinculado al quehacer profesional desde múltiples actividades y viajero constante dentro y fuera de España, ofrece una panorámica amplia de la gestión de los hoteles pero, sobre todo, analiza aspectos relacionados con la Nueva Era que nos toca vivir, tratando de transmitir a los dire

    65,50 €62,23 €

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  • GESTION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS BARES RES
    -5%
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    GESTION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS BARES RES
    FELIPE GALLEGO, JESUS
    El autor ofrece en este libro un panorama amplio sobre las nuevas ofertas de Restauración que exigen nuevos conocimientos y planteamientos para la gestión, donde las franquicias, el todo incluido, los restaurantes temáticos o de cocina creativa generan estilos de dirección muy diferentes a aquéllos que, en tiempos recientes, se estaban utilizando.Índice Extractado: Los ca

    51,50 €48,93 €

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  • MANUAL PRACTICO DE RESTAURANTE
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    MANUAL PRACTICO DE RESTAURANTE
    FELIPE GALLEGO, JESUS
    La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profesión. A ello contribuye esta obra cuyo texto está adaptado a los cursos que se imparten en los Centros de Enseñanza de esta disciplina.

    31,00 €29,45 €

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  • CLAVES DEL EXITO EN LA NUEVA HOSTELERIA
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    CLAVES DEL EXITO EN LA NUEVA HOSTELERIA
    GALLEGO, JESUS FELIPE

    15,62 €14,84 €

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  • MANUAL PRACTICO DE RESTAURANTE
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    MANUAL PRACTICO DE RESTAURANTE
    FELIPE GALLEGO, JESUS

    24,70 €23,47 €

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  • DIRECCION ESTRATEGICA EN HOTELES S.XXI
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    DIRECCION ESTRATEGICA EN HOTELES S.XXI
    FELIPE GALLEGO, JESUS

    46,95 €44,60 €

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  • MANUAL PRACTICO DE CAFETERIA Y BAR
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    MANUAL PRACTICO DE CAFETERIA Y BAR
    FELIPE GALLEGO, JESUS

    20,70 €19,67 €

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  • DICCIONARIO DE HOSTELERIA
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    Titulo del libro
    DICCIONARIO DE HOSTELERIA
    GALLEGO, JESUS FELIPE Y OTRO

    34,60 €32,87 €

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