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LIBROS DEL AUTOR: guardiola y ortiz jose

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  • GASTRONOMÍA ALICANTINA
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    Titulo del libro
    GASTRONOMÍA ALICANTINA
    GUARDIOLA Y ORTIZ, JOSÉ
    La edición de los trabajos de José Guardiola Ortiz (1872-1946), juntoa la reivindicación de su figura y su trayectoria como gastrónomo yfolclorista, permite recuperar y difundir el patrimonio culinariotradicional de Alicante y el interés que puede tener para la promoción de hábitos alimentarios saludables. Sus aportaciones representan unode los primeros referentes contem

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