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LIBROS DEL AUTOR: gutierrez marquez xabier

4 resultados para LIBROS DEL AUTOR: gutierrez marquez xabier

gutierrez marquez xabier Quitar filtros
  • HARINA Y ARENA
    -5%
    Titulo del libro
    HARINA Y ARENA
    GUTIÉRREZ MÁRQUEZ, XABIER
    Miradas cruzadas. La visión profunda y plástica de dos mundos tan unidos como separados. Los toros de Victorino .El trabajo del laboratorio Arzak.Las últimas ideas del laboratorio en estado puro, sin concesiones, sin censuras. La cocina sin ambigüedades. Las recetas sin tachones. El abismo, la ilusión por volar.Las ultimas corridas de los Victorino. El toro y su fiesta. Si

    45,00 €42,75 €

    Descatalogado (Editorial desaparecida)
  • ASFALTO CULINARIO
    -5%
    Titulo del libro
    ASFALTO CULINARIO
    GUTIERREZ MARQUEZ,XABIER
    El trabajo en el restaurante Arzak esta dividido en varias facetas. La cocina, la sala, el laboratorio, la oficina y el mantenimiento. Cada una de las cinco cumple una función vital en el buen funcionamiento de nuestra casa.La historia de este libro esta escrita desde una pequeña parte de esta casa, el laboratorio. Un local aparte del restaurante, aunque en el mismo edificio

    45,00 €42,75 €

    Descatalogado (Editorial desaparecida)
  • EL BOSQUE CULINARIO
    -5%
    Titulo del libro
    EL BOSQUE CULINARIO
    GUTIERREZ MARQUEZ,XABIER

    27,00 €25,65 €

    No disponible
  • PRINCIPIOS BASICOS DE REPOSTERIA. MANUAL
    -5%
    Titulo del libro
    PRINCIPIOS BASICOS DE REPOSTERIA. MANUAL
    GUTIERREZ MARQUEZ, XABIER

    20,45 €19,43 €

    Agotado