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LIBROS DEL AUTOR: hernandez urzua miguel angel

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Titulo del libro

MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

HERNÁNDEZ URZÚA,MIGUEL ÁNGEL

La obra consta de tres partes y 15 capítulos. La parte I, Aspectos generales, trata de generalidades de la microbiología de los alimentos, microbiología básica, mecanismos de contaminación de los alimentos y factores ecológicos que determi

~~38,00 €~~36,10 €

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BAUMGARTNER

AUSTER, PAUL

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