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LIBROS DEL AUTOR: ibn razin al tugibi

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RELIEVES MESAS ACERCA DELICIAS DE LA COMIDA DIFERENTES PLATOS

IBN RAZIN,AL-TUGIBI

Se conservan y se han publicado, en edición o en traducción, un número relativamente elevado de recetarios escritos en árabe por autores sirios, egipcios o iraquíes. Sin embargo, del Occidente islámico (al-Andalus y el Mágreb) solo se han conservado dos textos de este carácter. Uno de ellos, anónimo, fue editado y traducido por Ambrosio Huici Miranda (La cocina hispano

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BAUMGARTNER

AUSTER, PAUL

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