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LIBROS DEL AUTOR: le cordon bleu de paris

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Titulo del libro

GUÍA COMPLETA TÉCNICAS CULINARIAS (2019)

WRIGHT, JENI / LE CORDON BLEU DE PARIS

Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues

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BAUMGARTNER

AUSTER, PAUL

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