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LIBROS DEL AUTOR: m auxiliadora de la haba ruiz

4 resultados para LIBROS DEL AUTOR: m auxiliadora de la haba ruiz

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UF0353 - ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL

Mº AUXILIADORA DE LA HABA RUIZ

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a aplicar los tratamientos de frío industrial para conservar de forma adecuada las piezas y los productos cárnicos, verificar los tipos y las calidades de los productos suministrados, comprobando que cumplen con las especificaciones requeridas y preparar piezas cárnicas, según fórmulas establecidas, para

~~8,84 €~~7,96 €

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UF0159 - OPERACIONES BÁSICAS DE CONTROL SANITARIO DE ANIMALES

Mº AUXILIADORA DE LA HABA RUIZ

La finalidad de esta unidad formativa es conocer cuáles son las principales medidas de prevención ante la aparición y difusión de enfermedades animales en las explotaciones ganaderas. Para ello es necesario conocer e identificar los principales riesgos sanitarios derivados de las operaciones de manejo. Por otra parte, también es nece

~~7,28 €~~6,55 €

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MF0297_2 - ELABORACIÓN DE PREPARADOS CÁRNICOS FRESCOS

Mº AUXILIADORA DE LA HABA RUIZ

Por ello, se realizarán los procedimientos de mantenimiento de primer nivel de la maquinaria y equipos de producción, ejecutando las operaciones previas de preparación de las materias primas. Se caracterizarán las materias primas y auxiliares, así como los envases y materiales para el envasado, relacionando las características con las condici

~~13,00 €~~11,70 €

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MF0295_2 - ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS

Mº AUXILIADORA DE LA HABA RUIZ

Por ello, se aplicarán las medidas e inspecciones de higiene personal y general, adaptándolas a los sistemas de trabajo, minimizando riesgos de alteración o deterioro. Además, se especificarán las condiciones idóneas de entrada o salida de las mercancías, clasificando dichas mercancías según los criterios adecuados. Por último,

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BAUMGARTNER

AUSTER, PAUL

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