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LIBROS DEL AUTOR: mario vinagre rey

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  • USO DE LA DOTACIÓN BÁSICA DEL RESTAURANTE Y ASISTENCIA EN EL PRESERVICIO
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    Titulo del libro
    USO DE LA DOTACIÓN BÁSICA DEL RESTAURANTE Y ASISTENCIA EN EL PRESERVICIO
    MARIO VINAGRE REY
    En los £ltimos a¤os no es f cil competir y destacar en el sector de la hosteler¡a. Los profesionales que se dedican a la restauraci¢n sedeben adaptar a las nuevas necesidades, form ndose para mantenerseactualizados y, de esta manera, poder ofrecer un servicio que cubralos deseos y expectativas de los clientes. En este manual se tratar nlas caracter¡sticas del funcionami

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