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LIBROS DEL AUTOR: martin benitez cuella

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  • TECNOLOGÍA DE PESCADOS. INAJ0109
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    Titulo del libro
    TECNOLOGÍA DE PESCADOS. INAJ0109
    MARTÍN BENÍTEZ CUELLA
    - Identificar y evaluar las características que determinan la aptitud de los pescados y mariscos utilizados por la industria de productos pesqueros. - Identificar y especificar las materias primas auxiliares utilizadas, interpretando la documentación técnica sobre especificaciones de dichas materias. - Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de limpieza d

    7,99 €7,59 €