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LIBROS DEL AUTOR: molina ubeda rafael

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Titulo del libro

TEORIA CLARIFICACION MOSTOS Y VINOS APLI

MOLINA UBEDA, RAFAEL

El presente libro se ocupa del tratamiento de los enturbiamientos debidos al desequilibrio de los componentes coloidales ya que otros son originados por alteraciones bacterianas e incluso por enturbamientos temporales como precipitaciones de bitartrato potásico y tartrato de calcio. Teniendo en cuenta que tanto los mostos como los vinos son soluciones pobres en coloides, su cl

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BAUMGARTNER

AUSTER, PAUL

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