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LIBROS DEL AUTOR: montanari massimo

7 resultados para LIBROS DEL AUTOR: montanari massimo

montanari massimo Quitar filtros
  • EL MITO DE LOS ORÍGENES. BREVE HISTORIA DE LOS ESPAGUETIS CON TOMATE
    -5%
    Titulo del libro
    EL MITO DE LOS ORÍGENES. BREVE HISTORIA DE LOS ESPAGUETIS CON TOMATE
    MONTANARI, MASSIMO
    áSon los orÍgenes de algo determinantes de su identidad? Con un planteamiento sumamente original, Massimo Montanari aborda la respuesta a tan compleja cuestiÒn partiendo de una realidad tan cotidiana y universal como un plato de espaguetis con tomate.

    15,00 €14,25 €

    Disponible en unos 7 días
  • EL QUESO CON LAS PERAS
    -5%
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    EL QUESO CON LAS PERAS
    MONTANARI, MASSIMO
    ®No dejes que el campesino sepa qu‚ bueno est  el queso con lasperas.¯ Este conocido refr n italiano de origen medieval, y que a£nse escucha en el campo de Toscana, esconde un misterio gastron¢mico,hist¢rico y social a cuya resoluci¢n se entrega esta obra

    22,00 €20,90 €

    Disponible en unos 7 días
  • EL PUCHERO MAGICO
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    EL PUCHERO MAGICO
    MONTANARI, MASSIMO

    24,00 €22,80 €

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  • LA COCINA ITALIANA
    -5%
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    LA COCINA ITALIANA
    CAPATTI,ALBERTO / MONTANARI,MASSIMO
    La infinidad de tradiciones gastronómicas regionales de la Península Itálica condujo, por un proceso de intercambio de productos y de técnicas entre las distintas regiones y clases sociales, a la creación de la internacionalmente conocida ?Cocina Italiana?. Rastreando documentos papales y grabados gremiales, releyendo recetas caseras y menús de la corte, Alberto Cappatti

    30,51 €28,98 €

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  • LA COMIDA COMO CULTURA
    -5%
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    LA COMIDA COMO CULTURA
    MONTANARI,MASSIMO
    La idea de comida se asocia gustosamente a la de naturaleza, pero el nexo es ambiguo y fundamentalmente impropio. En la experiencia humana, de hecho, los valores portantes del sistema alimenticio no se definen en términos de naturalidad, sino como resultado y representación de procesos culturales que prevén la domesticación, la transformación y la reinterpretación de la n

    19,00 €18,05 €

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  • EL MUNDO EN LA COCINA
    -5%
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    EL MUNDO EN LA COCINA
    MONTANARI,MASSIMO

    16,00 €15,20 €

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  • EL HAMBRE Y LA ABUNDANCIA
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    EL HAMBRE Y LA ABUNDANCIA
    MONTANARI, MASSIMO

    13,22 €12,56 €

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