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LIBROS DEL AUTOR: picas carme

3 resultados para LIBROS DEL AUTOR: picas carme

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  • ELABORACIONS DE PASTISSERIA I REBOSTERIA EN CUINA
    -5%
    Titulo del libro
    ELABORACIONS DE PASTISSERIA I REBOSTERIA EN CUINA
    PICAS SADURNÍ, CARME / VIGATÁ CASTELLS, ANA
    Amb aquest llibre les autores posen a l’abast dels estudiants i professionals la seva experiència, tant en l’àmbit professional com en l’educatiu. Carme Picas és professora de l’Escola d’Hostaleria de Girona. Anna Vigatà és professora de l’Institut Baix Empordà de Palafrugell.Els continguts corresponen al currículum del cicle formatiu de grau superior de direcció

    26,00 €24,70 €

    Disponible en unos 7 días
  • ELABORACIONES DE PASTELERIA Y REPOSTERIA EN COCINA
    -5%
    Titulo del libro
    ELABORACIONES DE PASTELERIA Y REPOSTERIA EN COCINA
    PICAS,CARME
    Esta obra recoge lo más reciente en cuanto a nuevas tendencias en ofertas gastronómicas en pastelería y repostería y a los nuevos usos de productos y utensilios. El texto parte de unas bases universales, que constituyen el fundamento de las diferentes elaboraciones, hasta llegar a recetas que comportan un proceso de elaboración y presentación de notable complejidad y, en

    28,00 €26,60 €

    No disponible
  • TECNICAS PASTELERIA, PANADERIA Y CONSERV
    -5%
    Titulo del libro
    TECNICAS PASTELERIA, PANADERIA Y CONSERV
    PICAS, CARME Y OTRO

    32,00 €30,40 €

    No disponible