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LIBROS DEL AUTOR: piege jean francois

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  • CERO GRASAS
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    Titulo del libro
    CERO GRASAS
    PIÈGE, JEAN-FRANÇOIS
    50 recetas sin grasas.... pero con todo el sabor.El chef Jean-FranÇois Piége ha pulido técnicas de cocción innovadoras (y al mismo tiempo sencillas a la hora de ponerlas en práctica), ha desarrollado unos aliños únicos, ha combinado ingredientes sorprendentes y en este libro, ilustrado paso a paso, muestra el fruto de sus experimentaciones: huevos mimosa con anguila ahumada, so

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