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LIBROS DEL AUTOR: rastellino juan pedro

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  • LA CARNEADA
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    Titulo del libro
    LA CARNEADA
    RASTELLINO, JUAN PEDRO
    El cocinero Juan Pablo Rastellino presenta La carneada, un libro de 240 páginas en el que cuenta de manera detallada la carneada de una cerda. Rastellino y un grupo de amigos la crían en un campo de la provincia de Buenos Aires, durante todo un año, para elaborar embutidos de la más alta calidad. Nada de lo que el animal ofrece se desperdicia. Todo se convierte en alimento.

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