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LIBROS DEL AUTOR: roca fontane joan

18 resultados para LIBROS DEL AUTOR: roca fontane joan

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  • EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO
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    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / ROCA FONTANÉ, JORDI
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - Nueva edición en formato redux El best seller de los hermanos Roca ahora en un nuevo formato redux mejorado con materiales más resistentes, menos pesados y más manejables. «¿Cómo mejorar aún más un clásico como El Celler de Can Roca?» Tras vender más de 20.000 ejemplares y ser traducida a 6 idiomas, en Librooks hemos trabajado a f

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  • EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE- EDICIÓ REDUX NOU FORMAT
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    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE- EDICIÓ REDUX NOU FORMAT
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / ROCA FONTANÉ, JORDI
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE- Nova edició en format redux El best-seller dels germans Roca ara en un nou format redux millorat amb materials més resistents, menys pesats i més manejables. «Com millorar encara més un clàssic com El Celler de Can Roca?» Després de vendre més de 20.000 exemplars i ser traduïda a 6 idiomes, a Librooks hem treballat a fons per poder

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  • EL CELLER DE CAN ROCA. THE BOOK. REDUX EDITION
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    EL CELLER DE CAN ROCA. THE BOOK. REDUX EDITION
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / ROCA FONTANÉ, JORDI
    The bestseller of the Germans Roca now in a new redux smaller format, less heavy and more manageable. "How to improve even more a classic like El Celler de Can Roca?" After selling more than 20,000 copies and being translated into 6 languages, at Librooks have worked hard to be able to launch a new edition of the definitive work of the Celler de Can Roca, with lighter and more

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  • EL CELLER DE CAN ROCA. EDICIÓN LIMITADA 10º ANIVERSARIO N.° 1
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    EL CELLER DE CAN ROCA. EDICIÓN LIMITADA 10º ANIVERSARIO N.° 1
    ROCA FONTANÉ, JOAN
    10 años, 10 premios para nuestros lectores, 10 ediciones limitadas con una selección de nuestros títulos más emblemáticos a un precio excepcional. Esta edición limitada del décimo aniversario de Librooks incluye: 'El Celler de Can Roca- El libro-redux' y 'Destilando Escocia' ¡Adéntrate en el cautivador universo culinario de los hermanos Roca! Descubre todos los secre

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  • DESTILANDO ESCOCIA
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    DESTILANDO ESCOCIA
    ROCA FONTANÉ,JOAN
    Un homenaje de El Celler de Can Roca a la gastronomía escocesa. ¿Escocia y gastronomía? A priori, no parece una relación sugerente. ¿Qué lleva, entonces, a Joan, Josep y Jordi Roca a iniciar un viaje gastronómico por Escocia? ¡La curiosidad! La insaciable curiosidad gastronómica de los hermanos Roca los lleva a una tierra cercana geográficamente a Girona, pero cultur

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    ROCA FONTANÉ, JOAN
    In this book the prestigious chef Joan Roca, at the head of thecelebrated restaurant El Celler de Can Roca, introduces a topselection of traditional Catalan recipes from among those his mother,Montserrat, has always prepared at the Can Roca restaurant in Girona,where he began his professional training. The foundations of thecuisine that now bears the name of this master chef ar

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  • EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - REDUX
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    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - REDUX
    ROCA FONTANÉ, JOAN
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - ReduxDesprés de vendre més de 15.000 exemplars de l’edició de luxe i sertraduïda a 5 idiomes, l’obra definitiva d’El Celler de Can Roca espublica ara a un preu molt més assequible i en un format ‘redux’, mésestàndar i manejable, amb tots els continguts de l’original iil·lustrat a tot color: 480 planes d’història, receptes, pro

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  • EL CELLER DE CAN ROCA
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    EL CELLER DE CAN ROCA
    ROCA FONTANÉ,JOAN
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - reduxTras vender más de 15.000 ejemplares de la edición de lujo y ser traducido a 5 idiomas, la obra definitiva de El Celler de Can Roca se publica ahora a un precio mucho más asequible y en un formato ?redux?, más estándar y manejable, con todos los contenidos del original e ilustrado a todo color: 480 páginas de historia, recetas, proc

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  • EL CELLER DE CAN ROCA
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    EL CELLER DE CAN ROCA
    ROCA FONTANÉ, JOAN
    En esta obra los tres hermanos Roca explican en primera persona los secretos de un restaurante que siempre se ha caracterizado por su cocina de estilo libre, su capacidad innovadora y una enorme efervescencia creativa generada en sintonía por tres cabezas pensantes: Joan al frente de la cocina salada, Jordi de los postres, y Josep de los vinos y la sala. A lo largo de casi 500

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    ROCA FONTANE, JOAN
    El prestigioso cocinero Joan Roca, al frente del reconocido restaurante El Celler de Can Roca, recoje en este libro las recetas de su madre Montserrat, que ella misma ha elaborado a lo largo de su vida en el restaurante Can Roca de Girona. El libro empieza explicando al lector anglófono los fundamentos de la cocina catalana, todas esas elaboraciones básicas y recurrentes que

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  • LA COCINA AL VACÍO = SOUS VIDE CUISINE
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    LA COCINA AL VACÍO = SOUS VIDE CUISINE
    ROCA FONTANET, JOAN / BRUGUÉS FONTANÉ, SALVADOR
    Más allá de sus ventajas prácticas, el vacío puede responder a un objetivo mucho más próximo al arte culinario entendido como tal: la búsqueda de la calidad máxima, expresada en puntos de cocción extremadamente ajustados y adaptados a cada producto, el respeto absoluto de las propiedades organolépticas de los ingredientes, la obtención de texturas suaves y jugosas ha

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  • COCINA CON JOAN ROCA
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    COCINA CON JOAN ROCA
    ROCA FONTANÉ,JOAN
    COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa.Un manual único con el que aprenderá

    26,00 €24,70 €

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  • EL CELLER DE CAN ROCA
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    EL CELLER DE CAN ROCA
    ROCA FONTANÉ, JOAN
    In this book the three Roca brothers?Joan, Josep and Jordi?offer a direct account of the secrets of a restaurant that has always been known for the free style of its cuisine, its ability to innovate, and the enormous creative effervescence generated in sync by three thinking heads: Joan, in charge of savoury food, Jordi with sweets and Josep with wines and the dining room. In 5

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  • LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE
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    LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE
    JOAN ROCA FONTANÉ
    EL PRESTIGIOMEJOR RESTAULAS MEJORES LAS QUE SUGIRONA.

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  • LA COCINA AL VACIO
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    LA COCINA AL VACIO
    ROCA FONTANE,JOAN

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  • DISTILLING SCOTLAND
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    DISTILLING SCOTLAND
    ROCA FONTANÉ, JOAN
    A tribute by El Celler de Can Roca to the gastronomy of ScotlandAt first, Scotland and cuisine don?t seem to make the most renowned of pairs. So, what was it that made Joan, Josep and Jordi Roca set offon a culinary journey through Scotland? Curiosity!The insatiable culinary curiosity of the Roca brothers brings them toa country close to Girona geographically, but also cultural

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  • EL CELLER DE CAN ROCA - LE LIVRE - FR
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    EL CELLER DE CAN ROCA - LE LIVRE - FR
    ROCA FONTANÉ, JOAN
    «Un livre dans lequel vous découvrirez ce que nous faisons, mais aussi comment nous le faisons et pourquoi nous le faisons». Joan, Josep etJordi Roca.Il s?agit d?un grand ouvrage reprenant l?histoire, les techniques, les sources d?inspiration et aussi les recettes de 25 ans de parcoursculinaire du meilleur restaurant du monde. Le livre, d?une productionexquise (grand format,

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  • DESTIL·LANT ESCÒCIA
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    DESTIL·LANT ESCÒCIA
    ROCA FONTANÉ, JOAN
    Un homenatge de El Celler de Can Roca a la gastronomia escocesa.Escocia i gastronomia? A priori, no sembla una relació massasuggeridora. Què duu, aleshores, en Joan, en Josep i en Jordi Roca ainiciar un viatge gastronòmic per Escòcia? La curiositat!La insaciable curiositat gastronòmica dels germans Roca els porta auna terra propera geogràficament a Girona, però culturalm

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