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LIBROS DEL AUTOR: valles julio

4 resultados para LIBROS DEL AUTOR: valles julio

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  • DICCIONARIO DE GASTRONOMÍA
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    Titulo del libro
    DICCIONARIO DE GASTRONOMÍA
    VALLES ROJO, JULIO
    Este diccionario, una iniciativa pionera en el mundo de la gastronomía en español, contiene más de 7000 términos, entre los que se incluyen productos alimentarios, procesos de elaboración, técnicas, utensilios y modelos de negocio, con sus equivalentes en portugués, inglés y francés, así como más de 1000 remisiones a sinónimos, antónimos y términos relacionados. N

    39,90 €37,91 €

    Envío estimado en 2 días
  • LA GASTRONOMIA EN TIEMPOS DE CERVANTES
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    Titulo del libro
    LA GASTRONOMIA EN TIEMPOS DE CERVANTES
    VALLES,JULIO
    En La gastronomía en tiempos de Cervantes, Julio Valles, ingeniero, investigador sobre cocina histórica y dos veces Premio Nacional de Gastronomía.

    16,90 €16,06 €

    Envío estimado en 2 días
  • COCINA Y ALIMENTACIÓN EN LOS SIGLOS XVI Y XVII
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    Titulo del libro
    COCINA Y ALIMENTACIÓN EN LOS SIGLOS XVI Y XVII
    VALLES ROJO, JULIO
    - Introducción.- La cocina como fuente de la alimentación.- El origen de la cocina de la época de los Austrias.- Técnicas de cocina y servicio de mesa.

    75,00 €71,25 €

    Disponible en unos 10-15 días
  • HERÁLDICA
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    Titulo del libro
    HERÁLDICA
    DÍAZ VALLÉS, JOAQUÍN / OLMEDO ÁLVAREZ, JULIO / GARCÍA-BERMEJO, PROFESOR

    10,40 €9,88 €

    Disponible en 2 semanas