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Materia : Ingeniería y tecnología

7785 resultados para Materia : Ingeniería y tecnología

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  • MASTERIZACIÓN EN EL AUDIO
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    Titulo del libro
    MASTERIZACIÓN EN EL AUDIO
    ZAFRA, JULIÁN
    ¿Qué existe detrás de los procesos de masterización en el audio?, ¿cuáles son los métodos, secretos y misterios que se esconden detrás? Masterización en el audio es un práctico libro donde se recogen los distintos desarrollos involucrados durante la fase de la masterización, algo que a día de hoy sigue generando confusión tanto en profesionales como aficionados d

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  • CALCULO Y DISEÑO EN LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS VOL. 2
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    CALCULO Y DISEÑO EN LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS VOL. 2
    IBARZ, ALBERT / GARVIN, ALFONSO
    Uno de los grandes desafíos de la Ingeniería de alimentos es el diseño y cálculo de las diferentes operaciones unitarias que conforman un determinado proceso de elaboración de productos alimenticios apartir de las materias primas agrícolas, ganaderas y/o pesqueras. Para calcular y/o diseñar adecuadamente cualquier proceso industrial es necesario conocer cómo funciona ca

    31,00 €29,45 €

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  • CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS. PRINCIPIOS BÁSICOS Y NORMAS DE CALIDAD
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    CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS. PRINCIPIOS BÁSICOS Y NORMAS DE CALIDAD
    CENZANO DEL CASTILLO, INMACULADA / MADRID CENZANO, JAVIER
    En este libro se estudian los principios básicos de la carne y los productos cárnicos, tales como su composición, valor nutritivo, propiedades, etc. Para ello se incluyen ilustraciones con esquemas, gráficos, fotografías, etc., de forma que las explicaciones resulten muy claras. También se incluyen algunas normas de calidad a título informativo, tales como: Norma de cali

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  • ELABORACIÓN ARTESANAL DE QUESOS
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    ELABORACIÓN ARTESANAL DE QUESOS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    En el sector agroalimentario hay empresas grandes y otras no tan grandes, que podríamos llamar artesanales. Las empresas grandes disponen de líneas muy automatizadas para la producción de alimentos engrandes cantidades. Lo que podríamos llamar producción a nivel industrial . Las industrias artesanales se caracterizan por una elaboración de alimentos a pequeña escala, per

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  • LA COCINA Y LOS ALIMENTOS
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    LA COCINA Y LOS ALIMENTOS
    MCGEE, HAROLD
    La publicación por primera vez en castellano de La cocina y los alimentos, de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las

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  • LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES
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    LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES
    SEGNIT,NIKI
    Un compendio único de sabores y sus combinaciones.

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  • MEDICIÓN OBJETIVA DE LA TEXTURA DE ALIMENTOS
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    MEDICIÓN OBJETIVA DE LA TEXTURA DE ALIMENTOS
    MIRANDA ZAMORA, WILLIAM / ESPINOZA VLADIVIEZO, DIANA / PRÍNCIPE CARRILLO, YHOJAN
    Este libro cubre tres dominios de propiedades fisicoquímicas (mecánicas, geométricas y de superficie) que se relacionan con dos propiedades de composición (la humedad y la grasa) de los productos agroindustriales o alimentarios. Para evaluar la decisión de compra y la aceptabilidad de un alimento o producto alimentario se utiliza la textura que es uno de los atributos sens

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  • OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ACEITE DE FRUTOS SECOS VIRGEN
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    OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ACEITE DE FRUTOS SECOS VIRGEN
    PARDO GONZÁLEZ, JOSÉ EMILIO / ÁLVAREZ ORTÍ, MANUEL / RABADÁN GUERRA, ADRIÁN
    El objetivo de este libro es divulgar, de una forma sencilla y comprensible, los conocimientos básicos de economía, para que cualquier ciudadano pueda entender los comunicados más elementales que díaa día aparecen en los medios de comunicación, en las entidades bancarias o en cualquier otra comunicación del día a día. Es un libro sencillo y práctico a modo de dicciona

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  • EL 600. UN SUEÑO SOBRE RUEDAS
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    EL 600. UN SUEÑO SOBRE RUEDAS
    MARTÍN, JAVI
    Manuel Vázquez Montalbán aseguró que "el día que los españoles se subieron al 600 empezaron a alejarse de su pasado e iniciaron una excursión de fin de semana de la que aún no han vuelto". Este libro dedicado al coche español más entrañable recrea esa «excursión», que todavía no ha terminado.Ilustrado con más de 150 fotografías, procedentes de distintos archivos

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  • RALLYE. 125 AÑOS
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    RALLYE. 125 AÑOS
    AA.VV
    Los autores de este libro atesoran una vasta experiencia, reflejada en estas páginas con una amplia visión del mundo de los Rallyes. Como periodistas, copiloto y piloto (el añorado Martin Holmes y Francisco Santos), y como ingeniero mecánico experto en la historia del automóvil (José Barros Rodrigues) han trasladado a este libro las emociones de una modalidad de espectacu

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  • VISIÓN SOCIOJURÍDICA DE LA ENERGÍA EÓLICA: UNA NUEVA REALIDAD TRANSFORMADORA
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    VISIÓN SOCIOJURÍDICA DE LA ENERGÍA EÓLICA: UNA NUEVA REALIDAD TRANSFORMADORA
    TENAS ALÓS, MIGUEL ÁNGEL / ROMEA MARTÍNEZ, ANA CRISTINA / BERNAD MAINAR, RAFAEL / COLÁS LAGUARDIA, MARÍA ELENA
    La investigación se centra en uno de los aspectos clave que está afectando desde hace algún tiempo a la población de forma indiscriminada, cual es la producción de la energía eléctrica. Para ello, se hace énfasis en la energía eléctrica obtenida a partir de las fuentes renovables y no contaminantes, concreta y especialmente lo atinente a la energía eólica, que se er

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  • VELEROS DE LEYENDA
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    VELEROS DE LEYENDA
    CHEVALIER, FRANÇOIS / MARTIN-RAGET, GILLES
    * Catorce de los yates clásicos más hermosos del mundo, verdaderas obras maestras de la arquitectura naval. * Una invitación privada a un universo excepcional: desde las regatas de las Voiles de Saint-Tropez hasta la Copa América, los veleros logran que quienes los contemplan sueñen con regatas por todo el mundo. * Las historias de estos barcos son siempre singulares: des

    35,00 €33,25 €

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  • LOS ALIMENTOS. COMPONENTES BÁSICOS.
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    LOS ALIMENTOS. COMPONENTES BÁSICOS.
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Los alimentos que comemos tienen varios componentes: proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales, vitaminas y agua. Todos los componentes de los alimentos son imprescindibles en nuestra alimentación por las funciones que realizan, tales como: Función constituyente, pues forman parte muy importante de todo nuestro organismo, como por ejemplo, huesos y dientes dán

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  • ESO NO ESTABA (LEB) HIST. AUTOMOVILISMO
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    ESO NO ESTABA (LEB) HIST. AUTOMOVILISMO
    TORRE, JUAN PEDRO DE LA
    ¿Sabía que a Henry Ford se le ocurrió la idea de la cadena de producción después de visitar un matadero? ¿Que antes de dedicarse al negocio de los neumáticos, la principal actividad de Michelin era la fabricación de pelotas de goma para los niños, y zapatas de freno para los carros? ¿Qué el origen del Volkswagen Escarabajo es una iniciativa de Adolf Hitler para dotar

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  • ¡PREPARADOS PARA EL IMPACTO!
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    ¡PREPARADOS PARA EL IMPACTO!
    CARVALHO, PEDRO
    Pedro Carvalho es Pato Aviador, uno de los perfiles de referencia en temas de aviación en redes sociales. Con casi 70.000 seguidores en Twitter, el autor del éxito Algo espantoso está a punto de ocurrir desmenuza en este nuevo libro los accidentes aéreos más terribles, esos que han traído de cabeza a los investigadores, pero que han permitido hacer grandes cambios en la i

    19,90 €18,91 €

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  • GUÍA PARA PILOTOS SIMRACING
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    GUÍA PARA PILOTOS SIMRACING
    JUNCADELLA, DANI
    Si eres un apasionado de la simulación de conducción, estás de enhorabuena. Dani Juncadella, piloto profesional de Mercedes AMG y miembro del prestigioso equipo de simracing Team Redline, nos trae una guía completa para los amantes de esta disciplina desde un punto de vista distinto y muy personal. Un manual único donde podrás conocer los aspectos clave de las carreras: c

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  • MAX VERSTAPPEN. LA BIOGRAFÍA
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    Titulo del libro
    MAX VERSTAPPEN. LA BIOGRAFÍA
    GRAY, JAMES
    Max Verstappen. La biografía. Conoce a la nueva estrella de la Fórmula unoPocos pilotos han sacudido a la Fórmula 1 de la misma manera que Max Verstappen. Siendo ya el piloto más joven en la historia de la F1, con solo 17 años, su carrera debut para Red Bull en el Gran Premio de España de 2016, lo vio convertirse en el piloto más joven en ganar una carrera, lograr un pod

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  • ESO NO ESTABA EN MI LIBRO DE HISTORIA DEL MOTOCICLISMO
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    ESO NO ESTABA EN MI LIBRO DE HISTORIA DEL MOTOCICLISMO
    DE LA TORRE, JUAN PEDRO
    ¿Qué nexo existe entre la lucha contra el fascismo, la carrera espacial norteamericana y la llamada Guerra Fría? ¿Ninguno? Pues aunque parezca increíble, estos tres hitos del siglo XX se encuentran conectados a través de la historia de la motocicleta. ¿Y qué relación mantienen personajes tan diversos como John Surtees, el único hombre que ha sido campeón del mundo de

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  • AUTOCONSUMO
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    AUTOCONSUMO
    SAIZ VELASCO, JUAN CARLOS
    El incremento de la demanda de sistemas de generación eléctrica y eficiencia energética ha propiciado la necesidad de introducir este tipo de contenidos en formaciones de profesionales. Ahora se busca que los edificios, además de consumir poca energía, sean capaces de generar parte o toda la que se estima consumir, en línea con la filosofía de los Edificios de Energía C

    9,90 €9,41 €

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  • RECETARIO INDUSTRIAL: RECETAS Y PROCEDIMIENTOS ÚTILES EN LAS ARTES, INDUSTRIAS Y
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    RECETARIO INDUSTRIAL: RECETAS Y PROCEDIMIENTOS ÚTILES EN LAS ARTES, INDUSTRIAS Y
    GHERSI, I.
    El presente recetario engloba un conjunto de fórmulas, anotaciones, tablas y descripciones, tanto de materiales y sus fines como para la preparación de recetas y su modo de proceder en la elaboración de estas. Ordenada alfabéticamente, esta obra nos traslada a un interesante ambiente de laboratorio, útil tanto en conceptos como en contenidos.

    21,50 €20,43 €

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