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Editorial : LIBROOKS

8 resultados para Editorial : LIBROOKS

LIBROOKS Más de 40 euros Quitar filtros
  • GULA RAZONADA. NUEVA PASTELERÍA, NUEVAS REGLAS.
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    GULA RAZONADA. NUEVA PASTELERÍA, NUEVAS REGLAS.
    BAU, FRÉDÉRIC
    Pastelería: una palabra que evoca mil emociones; un saber hacer ancestral y una fuente de placer que, sin embargo, a menudo se asocia a la abundancia, cuando lo que nuestro cuerpo reclama es poder disfrutar con la máxima levedad. Frédéric Bau, director creativo de Valrhona, explora los fundamentos de una nueva pastelería sana y juiciosa desde una perspectiva a un tiempo ci

    59,00 €56,05 €

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  • CALDOS & PASTA. EDICIÓN LIMITADA 10º ANIVERSARIO N.° 2
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    CALDOS & PASTA. EDICIÓN LIMITADA 10º ANIVERSARIO N.° 2
    LEDEUIL, WILLIAM
    10 años, 10 premios para nuestros lectores, 10 ediciones limitadas con una selección de nuestros títulos más emblemáticos a un precio excepcional. Esta edición limitada del décimo aniversario de Librooks incluye dos obras del chef William Ledeuil: Caldos Cuencos humeantes de perfumes embriagadores que nos descubren una cocina libre y abierta al mundo, ligera y espont

    45,00 €42,75 €

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  • EL CELLER DE CAN ROCA. EDICIÓN LIMITADA 10º ANIVERSARIO N.° 1
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    EL CELLER DE CAN ROCA. EDICIÓN LIMITADA 10º ANIVERSARIO N.° 1
    ROCA FONTANÉ, JOAN
    10 años, 10 premios para nuestros lectores, 10 ediciones limitadas con una selección de nuestros títulos más emblemáticos a un precio excepcional. Esta edición limitada del décimo aniversario de Librooks incluye: 'El Celler de Can Roca- El libro-redux' y 'Destilando Escocia' ¡Adéntrate en el cautivador universo culinario de los hermanos Roca! Descubre todos los secre

    50,00 €47,50 €

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  • CACAO
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    CACAO
    PIERRE MARCOLINI
    LA OBRA Una deliciosa inmersión en el universo del cacao del gran creador Pierre Marcolini. Del haba a la tableta de chocolate (bean to bar) es el singular camino que sigue Marcolini para revelar los aromas de las mejores plantaciones del planeta. El que fuera gran campeón del mundo de pastelería nos desvela en este libro sus secretos de fabricación para que cada uno aprend

    48,00 €45,60 €

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  • EL CELLER DE CAN ROCA
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    EL CELLER DE CAN ROCA
    ROCA FONTANÉ, JOAN
    En esta obra los tres hermanos Roca explican en primera persona los secretos de un restaurante que siempre se ha caracterizado por su cocina de estilo libre, su capacidad innovadora y una enorme efervescencia creativa generada en sintonía por tres cabezas pensantes: Joan al frente de la cocina salada, Jordi de los postres, y Josep de los vinos y la sala. A lo largo de casi 500

    89,00 €84,55 €

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  • EL CELLER DE CAN ROCA
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    EL CELLER DE CAN ROCA
    ROCA FONTANÉ, JOAN
    In this book the three Roca brothers?Joan, Josep and Jordi?offer a direct account of the secrets of a restaurant that has always been known for the free style of its cuisine, its ability to innovate, and the enormous creative effervescence generated in sync by three thinking heads: Joan, in charge of savoury food, Jordi with sweets and Josep with wines and the dining room. In 5

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  • DISTILLING SCOTLAND
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    DISTILLING SCOTLAND
    ROCA FONTANÉ, JOAN
    A tribute by El Celler de Can Roca to the gastronomy of ScotlandAt first, Scotland and cuisine don?t seem to make the most renowned of pairs. So, what was it that made Joan, Josep and Jordi Roca set offon a culinary journey through Scotland? Curiosity!The insatiable culinary curiosity of the Roca brothers brings them toa country close to Girona geographically, but also cultural

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  • DESTIL·LANT ESCÒCIA
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    DESTIL·LANT ESCÒCIA
    ROCA FONTANÉ, JOAN
    Un homenatge de El Celler de Can Roca a la gastronomia escocesa.Escocia i gastronomia? A priori, no sembla una relació massasuggeridora. Què duu, aleshores, en Joan, en Josep i en Jordi Roca ainiciar un viatge gastronòmic per Escòcia? La curiositat!La insaciable curiositat gastronòmica dels germans Roca els porta auna terra propera geogràficament a Girona, però culturalm

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