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LIBROS DEL AUTOR: 'VICTORIA DE LAS CUEVAS INSUA '

9 resultados para LIBROS DEL AUTOR: 'VICTORIA DE LAS CUEVAS INSUA '

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  • HIGIENE ALIMENTARIA
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    HIGIENE ALIMENTARIA
    CUEVAS INSUA,VICTORIA DE LAS

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  • APPCC APLICADO A LA COMERCIALIZACION DE PESCADOS Y MARISCOS
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    APPCC APLICADO A LA COMERCIALIZACION DE PESCADOS Y MARISCOS
    CUEVAS INSUA,VICTORIA DE LAS
    Toda empresa y en este caso la destinada a la comercialización de pescados y mariscos debe seguir un proceso riguroso, es decir, ajustarse a las fases que comprende un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para asegurar la calidad de su producto.Con este manual que Ideaspropias Editorial le presenta, se pretende dar a conocer los principios gene

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  • TRAZABILIDAD AVANZADO
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    TRAZABILIDAD AVANZADO
    'VICTORIA DE LAS CUEVAS INSUA'
    La trazabilidad se refiere a la capacidad de poder rastrear o seguir un determinado producto alimenticio a lo largo de su cadena de producción.Con este material didáctico, que Ideaspropias Editorial les presenta, podrán conocer, entre otros aspectos, la importancia del sistema de trazabilidad tanto para las empresas y el consumidor como para la administración, la normativa

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  • APPCC APLICADO A LA RESTAURACION COLECTIVA
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    APPCC APLICADO A LA RESTAURACION COLECTIVA
    CUEVAS INSUA,VICTORIA DE LAS
    Victoria de las Cuevas Insua nació en Ourense en el año 1974. Se licenció en Biología por la Universidad de Vigo en el año 1999. Ha realizado un máster en Ciencia y Tecnología en Conservación de los Productos de la Pesca. Da sus primeros pasos en el mundo laboral dentro del sector conservero para dedicarse posteriormente a la docencia como formadora de la Consellería d

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  • APPCC APLICADO A LA COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS VEGETALES
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    APPCC APLICADO A LA COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS VEGETALES
    CUEVAS INSUA,VICTORIA DE LAS
    Victoria de las Cuevas Insua nació en Ourense en el año 1974. Se licenció en Biología por la Universidad de Vigo en el año 1999. Ha realizado un máster en Ciencia y Tecnología en Conservación de los Productos de la Pesca. Da sus primeros pasos en el mundo laboral dentro del sector conservero para dedicarse posteriormente a la docencia como formadora de la Consellería d

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  • TRAZABILIDAD BASICO
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    TRAZABILIDAD BASICO
    'VICTORIA DE LAS CUEVAS INSUA '
    La trazabilidad es uno de los prerrequisitos del APPCC, sistema de autocontrol que han de poseer todas las empresas alimentarias por ley, y que se basa, principalmente, en la prevención de riesgos, asegurando la inocuidad de éstos.Con este material didáctico que Ideaspropias Editorial les presenta podrán conocer, entre otras cosas, los motivos de la creación del sistema de

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  • APPCC APLICADO A LA COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS CARNICOS
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    APPCC APLICADO A LA COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS CARNICOS
    CUEVAS INSUA,VICTORIA DE LAS
    Las empresas agroalimentarias utilizan una herramienta basada en la prevención de peligros y riesgos para realizar el control de la calidad de los alimentos que manipulan o procesan y así, garantizar su inocuidad. Este sistema de autocontrol es el denominado APPCC o, lo que es lo mismo, sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.Este manual que Ideaspropias

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  • APPCC BASICO
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    APPCC BASICO
    CUEVAS INSUA,VICTORIA DE LAS
    En la actualidad, conocer las medidas de control de seguridad de los alimentos es un aspecto fundamental que tienen que tener en cuenta todos los eslabones de la cadena alimentaria. Los constantes cambios en la producción alimenticia nos llevan a preocuparnos por la salud, ya que nos podemos encontrar con distintas amenazas, como son los peligros biológicos, químicos y físi

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  • APPCC AVANZADO
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    APPCC AVANZADO
    CUEVAS INSUA,VICTORIA DE LAS
    ¿Se imaginan que los productos alimentarios que consumimos no pasaran unos controles de calidad? Los alimentos, como materia orgánica que son, estarían expuestos a multitud de peligros potenciales que producirían su contaminación (peligros biológicos, químicos y físicos) y nosotros como consumidores, tras la ingesta de esos alimentos, nos estaríamos arriesgando a conta

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