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16 resultados para Marca: Novedades Cocina

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  • EL MÉTODO CREATIVO ESPAISUCRE
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    Titulo del libro
    EL MÉTODO CREATIVO ESPAISUCRE
    JORDI BUTRÓN
    El Método Espaisucre es un sistema único y exclusivo de enseñanza de gran prestigio y reconocimiento nacional e internacional basado en tres principios básicos: la elección de los ingredientes, la técnica y la presentación. Este libro es la guía de este método, donde se analiza minuciosamente todo el proceso creativo,y  que os ayudará a comprender y ordenar las múlt

    36,00 €34,20 €

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  • UNA HISTORIA DE LA NOUVELLE CUISINE
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    UNA HISTORIA DE LA NOUVELLE CUISINE
    OSCAR CABALLERO
    En este libro caben dos revoluciones gastronómicas: el nacimiento de la nouvelle cuisine francesa, en los 1960, entre una ensalada loca y un salmón con acedera, en platos de 33 cm, y el nacimiento de la alta cocina mediterránea, en 1987, en Montecarlo. Los líderes de la primera —sin la cual no habría habido nueva cocina española— se llamaban Guérard, Troisgros, Bocuse,

    22,50 €21,38 €

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  • LAS RECETAS DE CASA DE MI MADRE
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    LAS RECETAS DE CASA DE MI MADRE
    TAMARA FALCÓ
    Tamara Falcó ha demostrado que no hay reto que se le resista. Ha conseguido pasar de desastre en la cocina a toda una chef capaz de hacer platos de estrella michelín. Amante de la alta gastronomía por tradición familiar, en este libro hace un homenaje a los gustos culinarios de su familia: la sabiduría de su padre, el sabor emocional de su abuela, el saber estar de su madr

    22,90 €21,76 €

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  • RECETAS DE FIESTA (WEBOS FRITOS)
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    RECETAS DE FIESTA (WEBOS FRITOS)
    PEREZ, SUSANA / CEREZO, JESUS
    Tener invitados en casa y sentarles a una buena mesa nunca ha sido tan fácil. Webos Fritos te propone más de 70 recetas con las que agasajar en cualquier celebración. A todos nos gusta montar fiestas en casa, pero la sola idea de cocinar para todos los invitados nos aterra o nos da pereza. Con Recetas de fiesta de Webos Fritos descubrirás que, en realidad, hay una línea

    20,90 €19,86 €

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  • LAS RECETAS DE BLANCA
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    LAS RECETAS DE BLANCA
    GARCIA-OREA HARO (@BLANCANUTRI), BLANCA
    Recetas para toda la familia y adaptadas a intolerancias. Tras el éxito de su libro anterior Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes Blanca García-Orea propone 80 recetas nuevas, fáciles de hacer en familia y adaptadas a intolerancias o ciertas alergias, además de trucos para colocar y guardar los alimentos correctamente en la nevera o consejos para las proporci

    21,90 €20,81 €

    En stock.
  • LA COCINA DE MARTÍN BERASATEGUI
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    LA COCINA DE MARTÍN BERASATEGUI
    BERASATEGUI, MARTIN
    100 nuevas recetas de Martín Berasategui para chuparse los dedos. «Estas cien recetas que he recopilado son fórmulas que he puesto en práctica en casa con muy buenos resultados y os aseguro que he intentado ser claro, conciso y muy práctico para que no perdáis un minuto en la cocina, porque con las cosas del comer no se juega. »Ojalá os hagan tan felices como a mí, co

    14,96 €14,21 €

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  • EL GRAN CURSO DE COCINA. FERRANDI PARIS
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    EL GRAN CURSO DE COCINA. FERRANDI PARIS
    FERRANDI PARIS
    Una introducción centrada sobre todo en el arte occidental y que aborda muchos de los movimientos, estilos y aportes más importantes del arte desde la prehistoria hasta la actualidad. Se brindan análisis de algunas de las obras artísticas más importantes producidas por los creadores más revolucionarios y se ocupa de muchos de los temas, materiales y métodos de los artist

    49,90 €47,41 €

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  • EL LIBRO DE LAS CONSERVAS Y LOS FERMENTOS
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    EL LIBRO DE LAS CONSERVAS Y LOS FERMENTOS
    THUROW, STEPHANIE
    ¡Bienvenido al mundo de las conservas! En El libro de las conservas y los fermentos, Stephanie Thurow, bloguera y poseedora de un máster en conservación de alimentos, aúna las técnicas de estos dos sistemas y propone recetas adaptadas a ambos, demostrando así tanto a losprincipiantes como a los conserveros avezados que disfrutar de lo mejor de ambos mundos está al alcanc

    18,90 €17,96 €

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  • NUESTRAS CENAS SALUDABLES
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    NUESTRAS CENAS SALUDABLES
    FIT HAPPY SISTERS, ANI Y SARA
    Ani y Sara son dos hermanas que llevan más de 8 años promoviendo un estilo de vida y alimentación saludable desde sus redes sociales. Su gran número de seguidores aplauden su habilidad para crear recetas saludables, ligeras y deliciosas que te ayudarán a comer y sentirte mejor por dentro y por fuera. Lo que nació como un hobby es hoy en día toda una filosofía de vida q

    20,95 €19,90 €

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  • COCINANDO CON MAMBO
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    COCINANDO CON MAMBO
    COTÁN GARCÍA, PATRICIA / MEJÍAS VEGA, JORGE
    Patricia y Jorge de la cuenta de Instagram Recetas con Mambo nos presentan su primer libro donde podrás encontrar sus recetas imprescindibles para elaborar con el robot de cocina Mambo. Ellos, han logrado su éxito gracias a las deliciosas recetas que enseñan en sus redes, pero sobre todo por sus sencillas explicaciones y su fácil elaboración. Este libro recopila sus rece

    21,95 €20,85 €

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  • MI NIÑO COME SANO
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    MI NIÑO COME SANO
    ARIAS (@BLW_PRACTICANDO), AROA
    La guía definitiva que te ayudará en la alimentación de los más peques (y no tan peques). Cuando llega el momento de empezar la alimentación complementaria tenemos muchísima información alrededor, pero... ¿Qué ocurre después del primer año? ¿Ya puede comer de todo? ¿Por qué come menos que antes? ¡Ya no sé qué darle de comer! Con el primer cumpleaños llegan

    19,95 €18,95 €

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  • LA ALQUIMIA DEL KOJI
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    LA ALQUIMIA DEL KOJI
    SHIH, RICH / UMANSKY, JEREMY
    El primer libro dedicado a los procesos, conceptos y recetas para fermentar y cultivar con koji El koji, ese microbio transformador que despierta los sabores umami de la cocina asiática —como la salsa de soja, el miso y muchos otros—, es el protagonista absoluto de esta obra que gira en torno a los procesos y técnicas de fermentación con moho. Rich Shih y Jeremy Umansky, c

    25,00 €23,75 €

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  • LA CARNEADA
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    LA CARNEADA
    RASTELLINO, JUAN PEDRO
    El cocinero Juan Pablo Rastellino presenta La carneada, un libro de 240 páginas en el que cuenta de manera detallada la carneada de una cerda. Rastellino y un grupo de amigos la crían en un campo de la provincia de Buenos Aires, durante todo un año, para elaborar embutidos de la más alta calidad. Nada de lo que el animal ofrece se desperdicia. Todo se convierte en alimento.

    35,00 €33,25 €

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  • COCINA A BORDO
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    COCINA A BORDO
    RUIZ GARCÍA, VICENTE
    En el siglo xviii la alimentación a bordo en las largas travesías marítimas constituyó uno de los mayores desafíos a los que se enfrentaron los marinos de toda una época, que soportaron una dieta monótona basada en alimentos perecederos conservados de forma rudimentaria. Sin embargo, si observamos con detenimiento los víveres embarcados, además de los habituales salazo

    24,90 €23,66 €

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  • LA FESTA AL PLAT • LA FIESTA AL PLATO • CELEBRATION ON A PLATE
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    LA FESTA AL PLAT • LA FIESTA AL PLATO • CELEBRATION ON A PLATE
    MARÍN BAYARRI, JOSÉ / MARQUÉS BEL, FRANCISCO JAVIER
    La tradició culinària ha perdurat al llarg dels anys. S’ha transmès de generació en generació, herència que fa que actualment es mantinga l’essència dels costums, de les pràctiques i dels rituals en l’art de la preparació d’aquests plats. L’objectiu d’aquesta publicació no és altre que el de presentar les receptes amb les quals, amb el pas dels anys, hem arrib

    20,00 €19,00 €

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  • ATLAS MUNDIAL DE LA CERVEZA (2021)
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    ATLAS MUNDIAL DE LA CERVEZA (2021)
    WEBB, TIM
    * Esta tercera edición de la guía de la cerveza mundial se ha reescrito por completo para re?ejar una imagen global contemporánea y explorar los panoramas cerveceros de más de 120 países. * Desde estilos tradicionales y ampliamente conocidos como las cervezas de trigo bávaras, las porter inglesas y las IPA estadounidenses hasta las ale experimentales danesas y las lager b

    39,90 €37,91 €

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