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de JAVIER RICCA
de JAVIER RICCA
El imprescindible manual del buen cebado. Nada falta en esta
investigación exhaustiva y justa, dedicada a nuestro yuyo más
importante, ese que, a diferencia de la soja, no divide sino que une.
El mate es esa gran institución de la que nadie habla; ese milagro que
no se agradece, que se da por sentado. Nada marca de manera más clara
nuestro día a día, la vida cotidiana tal y como tiene lugar aquí en el
sur del planeta. Para empezar la jornada, para renovar energías, para
combatir la soledad o para todo lo contrario, el rito está siempre al
alcance de la mano. Este libro de Javier Ricca es un trabajo de amor
impecablemente documentado, en el que (a no dudarlo) está absolutamente
todo lo que siempre quiso saber sobre el mate y ni siquiera sabía cómo
empezar a averiguar. Desde las comunidades nativas hasta hoy, la
historia completa de la yerba: cómo se consumía en los distintos
territorios americanos, cuáles eran las supersticiones que la rodeaban,
cómo la veían los españoles, cómo evolucionó su consumo. Relatos,
pinturas, versos, aventuras y canciones en torno al mate.
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