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HORCHER (ebook)

HORCHER
ebook
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IVA incluido
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Editorial:
PLANETA GASTRO
Materia:
Cocina y repostería
ISBN:
9788408266310
Páginas:
256
Formato:
EPUB
Derechos eBook:
Copiar y pegar: prohibido Imprimir: prohibido Número de activaciones: 6
DRM
Si
Colección:
GRANDES RESTAURANTES

HORCHER (ebook)

Sinopsis

La autobiografía gastronómica de uno de los restaurantes más míticos, legendarios y reverenciados del país. La historia de un pueblo es también la de su cocina. Esto cobra todo su sentido cuando hablamos de Horcher, un restaurante de origen berlinés y madrileño de adopción cuyos fogones llevan funcionando desde hace casi ciento veinte años, en un extraordinario ejercicio de equilibrio entre tradición y vanguardia. Pocos establecimientos responden como Horcher a la consideración de sanctasanctórum de la gastronomía europea de los siglos XX y XXI. Y a través de las páginas de este libro, de sus recetas y sus fotografías descubriremos así la historia de una saga familiar de cuatro generaciones y de un restaurante que ha sobrevivido a guerras, crisis, pandemias y todo tipo de avatares. Historia viva de la gastronomía, este emblemático establecimiento, reconocido por su cocina clásica y la excelencia de su servicio, ha creado un estilo propio e intemporal que combina en sus justas proporciones arte, ciencia, oficio y magia. Entrar en Horcher es viajar en el tiempo para descubrir un templo histórico y gastronómico y disfrutar de una experiencia inigualable en un escenario de lujo clásico permanentemente actualizado. Bienvenidos a Horcher.

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