¿Tienes dudas? Llámanos al 967 225 863

Pago seguro

PREPARACIÓN Y VENTA DE PESCADOS (ebook)

PREPARACIÓN Y VENTA DE PESCADOS
ebook
-5%
12,99 €
12,34 €
IVA incluido
Ayuda ebook Añadir a favoritos
Editorial:
IC EDITORIAL
Materia
Cocina y repostería
ISBN:
978-84-17026-24-0
Formato:
EPUB
Derechos eBook:
Imprimible: Prohibido.
Copiar/pegar: Prohibido.
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
DRM
Si

PREPARACIÓN Y VENTA DE PESCADOS (ebook)

Sinopsis

- Describir y organizar las operaciones de selección, limpieza y preparación de pescados y mariscos en pescaderías. - Diferenciar y desarrollar las operaciones para elaborar productos frescos preparados en la pescadería. - Diferenciar y desarrollar las operaciones de elaboración de pastas, precocinados, cocidos y congelados de pescados y mariscos en la pescadería. - Caracterizar la envoltura, envasado y acondicionamiento comercial de pescados, mariscos y elaborados en el establecimiento de pescadería. - Calcular precio de venta de pescados, piezas y elaborados de la pesca, a través de la realización y análisis de los escandallos. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura.

-5%
12,99 €
12,34 €
IVA incluido
Ayuda ebook Añadir a favoritos

Otros libros del autor

  • PREPARACIÓN Y VENTA DE PESCADOS
    ebook
    -5%
  • OPERACIONES AUXILIARES EN EL CUIDADO, TRANSPORTE Y MANEJO DE ANIMALES
    ebook
    -5%
  • OPERACIONES AUXILIARES EN EL CUIDADO, TRANSPORTE Y MANEJO DE ANIMALES
    ebook
    -5%

Opiniones de los clientes

VALORACIÓN MEDIA

0,0

0 valoraciones

  • 5 estrellas
    0%
  • 4 estrellas
    0%
  • 3 estrellas
    0%
  • 2 estrellas
    0%
  • 1 estrellas
    0%

TU VALORACIÓN

Mostrar el e-mail