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SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA (ebook)

SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA
ebook
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Editorial:
IDEASPROPIAS EDITORIAL
Materia:
Empresa, estrategia y gestión
ISBN:
9788498394344
Formato:
EPUB
Derechos eBook:
Número de activaciones: 6
DRM
Si

SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA (ebook)

Sinopsis

Aplicar la normativa vigente en cuanto a la seguridad higiénico-sanitaria es fundamental en los establecimientos de hostelería. En este libro se identifican e interpretan estas normas de obligado cumplimiento y se explican los riesgos y las toxiinfecciones alimentarias, los sistemas para la gestión de residuos, y los tratamientos de desinfección, desinsectación y desratización, aportando medidas de seguridad y control para cumplir la seguridad en todas las situaciones de trabajo de la actividad hostelera.

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