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1.101 RECETAS VEGETARIANAS (Libro en papel)

1.101 RECETAS VEGETARIANAS
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Editorial:
RBA
Año de edición:
Materia
Cocina y repostería
ISBN:
978-84-15541-82-0
Páginas:
960
Encuadernación:
RUSTICA
Colección:
RPRA

1.101 RECETAS VEGETARIANAS (Libro en papel)

Sinopsis

Hoy somos conscientes de que el vegetarianismo nos ofrece también una forma de nutrirnos más económica, y
más acorde con el ritmo de las estaciones y con la lógica de consumir productos de proximidad. Ensaladas, cremas y
sopas; tapas, aperitivos y patés; terrinas, quiches y tartas; pastas, arroces y otros cereales; hamburguesas y patés
vegetales; bizcochos, galletas, helados y sorbetes; infusiones, zumos y batidos, y mucho más. Las recetas de este libro
nos permiten sacar el máximo partido a ingredientes sencillos, o bien lucirnos, en las ocasiones especiales, con toques
exóticos y platos sofisticados. Y cada propuesta utiliza las técnicas de cocción más respetuosas con los nutrientes, al
tiempo que nos sugiere condimentar cada plato con las especias, hierbas y aliños que realzarán su sabor.

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