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ARTE DE DESTILAR AGUARDIENTES Y LICORES (Libro en papel)

de BURGOS, MIGUEL

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Editorial:: EDITORIAL MAXTOR
Año de edición:: 2002
Materia:: Tecnología
ISBN:: 978-84-95636-86-7
Páginas:: 144
Encuadernación:: Rústica
Idioma:: Castellano

ARTE DE DESTILAR AGUARDIENTES Y LICORES (Libro en papel)

de BURGOS, MIGUEL

Sinopsis

Obra extractada de los mejores autores que han escrito sobre esta materia. Contiene el método de destilar los aguardientes y el espíritu del vino; de componer los licores finos y superfinos de aromas, frutas y flores; de hacer lo que se llaman ratafias, y de conservar las frutas en aguardiente. También incluye un apéndice en que se contiene el modo de componer todo género de sorbetes, quesos helados y ponche.

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