¿Necesitas ayuda? Llámanos al 967 225 863

BAR Y CAFETERIA. MANUAL PROFESIONAL (Libro en papel)

MANUAL PROFESIONAL

-5%
29,14 €
27,68 €
IVA incluido
ENVÍO 24h GRATIS
  • con Tarifa plana
    • Con nuestra Tarifa Plana anual de gastos de envío (14,95 €/año) podrás recibir tus pedidos con el servicio de envío urgente 24 horas sin pagar gastos de envío adicionales. (Consulta condiciones)
No disponible
Añadir a favoritos
Editorial:
EDICIONES NORMA, S.A
Año de edición:
Materia:
Tecnología
ISBN:
978-84-7487-070-1
Páginas:
288
Colección:
VARIAS
Idioma:
Castellano

BAR Y CAFETERIA. MANUAL PROFESIONAL (Libro en papel)

Sinopsis

El libro cubre el programa de la materia en las Escuelas de Hostelería y turismo, siendo a la vez una herramienta tanto para el profesional como para propietarios de establecimientos, a la hora de formar y evaluar al personal a contratar por la empresa.
La obra, muy ilustrada, en una gran parte a color, hace un recorrido por la mayor parte de las tareas a desarrollar por el profesional de Bar y Cafetería, desde el local, su instalación, maquinaria, cafetera, plancha, el personal y sus rangos, servicio en barra y mesas, control del establecimiento, técnicas de venta, normas de seguridad e higiene en el trabajo, aperitivos, helados y batidos, Breve historia sobre bebidas alcoholicas, además de un apartado sobre coctelería en color que incluye un formulario con los 70 cocteles más fomosos, reconocidos como clásicos internacionalmente.

-5%
29,14 €
27,68 €
IVA incluido
ENVÍO 24h GRATIS
  • con Tarifa plana
    • Con nuestra Tarifa Plana anual de gastos de envío (14,95 €/año) podrás recibir tus pedidos con el servicio de envío urgente 24 horas sin pagar gastos de envío adicionales. (Consulta condiciones)
No disponible
Añadir a favoritos

Otros clientes también compraron

  • TABLAS ESTÁNDAR DE COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (TECA);TAULES ESTÀNDARD DE COMPO
    -5%
  • ALIMENTACION GASTRONOMIA Y NUTRICION EN EL CAMINO
    -5%
  • LA COCINA Y LOS ALIMENTOS
    -5%
  • VITICULTURA
    ebook
    -5%
  • FABRICACIÓN DE QUESOS
    -5%
  • DVD SISTEMAS DE FABRICACIÓN MEDIANTE ISLAS
    -5%
  • ADITIVOS ALIMENTARIOS
    -5%
  • COMPRENDER EL VINO
    ebook
    -5%
  • EL ARTE DE LA FERMENTACIÓN
    -5%
  • COCINA TECNOEMOCIONAL, ALIMENTACIÓN Y FELICIDAD
    -5%

Opiniones de los clientes

VALORACIÓN MEDIA

0,0

0 valoraciones

  • 5 estrellas
    0%
  • 4 estrellas
    0%
  • 3 estrellas
    0%
  • 2 estrellas
    0%
  • 1 estrellas
    0%

TU VALORACIÓN

Tratamiento de datos
Responsable: POPULAR LIBROS S.L. (CIF: B02280535)
Finalidad: Gestión de las opiniones de productos.
Base jurídica: Consentimiento.
Destinatarios: No hay cesión de datos a terceros.
Derechos: Acceso, rectificación o supresión, oposición, limitación al tratamiento, portabilidad de datos, así como a retirar el consentimiento en cualquier momento.
Procedencia: No se obtienen datos de terceros.
Ver información completa sobre el Uso de datos
Acepto el tratamiento de mis datos para el uso que se indica en este formulario. Política de privacidad
Mostrar email (opcional)