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COCINA DEL MUNDO. PASTAS, HOJALDRES, BRIOCHES Y OTRAS MASAS (Libro en papel)

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Editorial:: BLUME
Año de edición:: 2013
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-84-15317-47-0
Páginas:: 96
Encuadernación:: Rústica
Colección:: SIN COLECCION
Idioma:: Castellano

COCINA DEL MUNDO. PASTAS, HOJALDRES, BRIOCHES Y OTRAS MASAS (Libro en papel)

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Sinopsis

Desde palmeritas de canela, milhojas con frutas de verano o merengues gigantes de pistacho, pasando por macarons de frambuesas, trufas de chocolate o donuts con confitura, hasta cruasanes, brioches o buñuelos de queso, entre otras muchas propuestas para pastas: un recetario acompañado de símbolos que le alertan sobre información importante, cantidades, tiempos necesarios para preparar y cocinar los alimentos, los equipos especiales precisos, alternativas, datos sobre conservación y posibilidad de congelado.Cocina del mundo reúne deliciosas recetas procedentes de Italia, Francia, Alemania, Rusia, India y Brasil, y las pone al alcance de los aficionados a la repostería y la pastelería, y a los amantes de la panadería casera. Cada receta detalla los ingredientes necesarios, incluye instrucciones sencillas y claras, así como una fotografía del producto acabado. Todas las técnicas clave se muestran explicadas paso a paso. ¡Preparar recetas deliciosas nunca ha resultado tan sencillo!

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