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de POMES,LEOPOLDO
de POMES,LEOPOLDO
Leopoldo Pomés-fotógrafo, restaurador y experto gastrónomo-comparte con el lector las experiencias de una de las facetas fundamentales de su vida: el placer de comer. No faltan aquí anécdotas relacionadas con el tema, algunas de sus recetas preferidas o reflexiones acerca de la cocina actual, los cambios en las preferencias de la gente y la evolución en la manera de cocinar de nuestra sociedad.
Pomés no sólo indaga cómo se modelan nuestros gustos, cuáles son los momentos más felices de un gastrónomo, qué satisfacciones siente el cocinero al contemplar con qué placer comen los invitados o clientes sus guisos, sino que también dedica buena parte del libro a comentar los resultados de una encuesta realizada a personas corrientes y personajes famosos sobre sus platos preferidos.
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