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CURSO PRÁCTICO DE COCINA (Libro en papel)

250 TÉCNICAS, SECRETOS, CONSEJOS Y RECETAS BÁSICAS

de DAVIS,JENNI

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Editorial:: QUARTO
Año de edición:: 2018
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-0-85762-808-4
Páginas:: 160
Encuadernación:: Rústica
Idioma:: Castellano

CURSO PRÁCTICO DE COCINA (Libro en papel)

250 TÉCNICAS, SECRETOS, CONSEJOS Y RECETAS BÁSICAS

de DAVIS,JENNI

Sinopsis

Este libro indispensable reúne toda la información necesaria que el cocinero doméstico debe conocer a la hora de cocinar. No solo enseña cómo cocinar sino que también explica los porqués que le permitirán comprender lo que sucede y así tener mucho más control sobre el resultado final.
En estas páginas encontrarás las mejores maneras clásicas de preparar y cocinar carnes, pescados y mariscos, granos y legumbres, vegetales, pastas y amasados, pastelería y lacteos. Una guía de cocina paso a paso por los grandes grupos de alimentos que devela misterios y aporta trucos y técnicas para que el cocinero doméstico resuelva problemas y aborde la cocina con la confianza culinaria recién descubierta.

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