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DE LA TIERRA AL PLATO (Libro en papel)

LA COCINA DE MERCADO DE JOAQUIN KOERPER EN MAS PASSAMANER

de KOERPER,JOAQUIN

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Editorial:: RBA
Año de edición:: 2008
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-84-9867-225-1
Páginas:: 160
Encuadernación:: Rústica
Colección:: CLASICOS UNIVERSALES
Idioma:: Castellano

DE LA TIERRA AL PLATO (Libro en papel)

LA COCINA DE MERCADO DE JOAQUIN KOERPER EN MAS PASSAMANER

de KOERPER,JOAQUIN

Sinopsis

El prestigioso cocinero Joaquín Koerper, cuya cocina ha sido premiada con varias estrellas Michelin, nos ofrece en este libro un compendio de sus mejores recetas. Se trata de una selección de propuestas para elaborar primeros platos, segundos y postres siguiendo la técnica impecable del cocinero alemán.

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