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DE RE COQVINARIA AMRCO GAVIO APICIO. ANTOLOGIA RECETAS ROMA IMPER (Libro en papel)

ANTOLOGIA DE RECETAS DE LA ROMA IMPERIAL

DE RE COQVINARIA AMRCO GAVIO APICIO. ANTOLOGIA RECETAS ROMA IMPER
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Editorial:
ALBA EDITORIAL
Año de edición:
Materia
Cocina y repostería
ISBN:
978-84-8428-286-0
Páginas:
298
Encuadernación:
CARTONE
Colección:
VARIAS

DE RE COQVINARIA AMRCO GAVIO APICIO. ANTOLOGIA RECETAS ROMA IMPER (Libro en papel)

Sinopsis

En esta edición presentamos una antología de las recetas de Apicio, seleccionadas por el profesor Attilio A. Del Re, y ordenadas en modernos menús, con un planteamiento novedoso: se incluyen las recetas originales latinas y su traducción, pero también se adaptan a la cocina actual, sustituyendo los ingredientes difíciles de encontrar por otros al alcance de todos.

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