¿Necesitas ayuda? Llámanos al 967 225 863
de ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL
En stock (sólo online)
Pídelo antes de 15 hrs y 10 mins y recíbelo el 05/04/2024 eligiendo envío 24 horas
de ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL
En gastronom¡a, la primera percepci¢n llega con la vista: el atractivo de un plato es lo que hace que el cliente quiera o no probarlo. Porello, es importante que el comensal perciba que lo que se le sirve esatractivo, tanto que podr comrselo y sentirse mejor, calmando as¡ su apetito. Almudena Villegas, autora de esta obra y una de laspersonalidades m s prestigiosas dentro del panorama gastron¢micoeuropeo, ense¤a a dise¤ar y realizar decoraciones para todo tipo deelaboraciones culinarias, aplicando las tcnicas gr ficas y dedecoraci¢n adecuadas. Este libro intenta ahondar en la importancia deconseguir que la presentaci¢n sea arm¢nica y represente un conjunto de aspectos integrados, todos ellos con sentido. Su objetivo es que elcliente se sienta atra¡do y que el plato cumpla con las expectativasprometidas a travs de la vista. As¡, una presentaci¢n es la primera y m s pr ctica herramienta de marketing: el cliente fotografiar ,comentar y disfrutar del plato, lo que evocar diferentesimpresiones en otras personas.
En stock (sólo online)
Pídelo antes de 15 hrs y 10 mins y recíbelo el 05/04/2024 eligiendo envío 24 horas